何雨柱推著腳踏車，沒用多久就到了王處長家所在的機關大院。
這裡的環境比他們那個西合院可強多了，都是獨門獨院的小樓，院子裡還種著花草，透著一股清淨和體面。
他熟門熟路地繞到小樓後面的廚房。
說是廚房，其實就是在院子裡臨時搭起的一個簡易棚子。
棚子底下己經擺好了幾張八仙桌，幾個幫忙的師傅和打下手的家屬正忙得不可開交。
“何師傅來了！”一個穿著藍色工裝，圍著圍裙的中年男人看到何雨柱，立刻熱情地迎了上來。
這是機關食堂的李師傅，也是這次婚宴後廚的臨時負責人。
“李哥，”何雨柱放下帆布包，笑著應道，“都準備得怎麼樣了？”
“就等你這位主角登場了！”
李師傅拍了拍他的肩膀，指著旁邊的食材區，“菜都備得差不多了，就是這幾道硬菜，還得你來掌勺，我們心裡才踏實。”
何雨柱點點頭，沒多說廢話，開啟自己的帆布包。
裡面的廚師服疊得整整齊齊，一套鋥亮的刀具用一塊厚布包著，拿出來時還帶著一絲涼意。
他迅速換上衣服，繫好圍裙，拿起一把最稱手的菜刀，在手裡掂了掂，眼神瞬間變得專注起來。
“王處長特意交代了，今天來的客人不少，有幾位還是局裡的領導，菜的口味一定要地道，場面也得撐起來。”
李師傅在一旁叮囑道。
“放心吧李哥，”何雨柱自信一笑，“保證讓領導和客人們都吃得滿意。”
說話間，他己經走到了灶臺前。
這是一個臨時搭建的土灶臺，燒的是劈好的木柴，火勢正旺，鍋裡的水己經燒得冒泡。
何雨柱先掃了一眼準備好的主料，不由得在心裡讚了一聲。
好傢伙，王處長家為了這場婚宴真是下了血本！
光是豬肉就備了好幾大塊，各個都是肥瘦相間的好部位，在這物資緊張的年代，能見到這麼多新鮮豬肉可不容易。
旁邊還擺著十幾只處理乾淨的整雞，從水產市場特批來的鮮魚、大蝦更是個頭飽滿，透著新鮮勁兒。
時令蔬菜也碼得整整齊齊，水靈靈的。
食材都很新鮮，這是做出好菜的基礎。
“先上硬菜！”何雨柱一聲令下，開始了他的表演。
第一道是紅燒肘子。
他選了兩個個頭勻稱、肥瘦相間的豬前肘。
只見他手起刀落，在肘子皮上輕輕劃了幾道口子，這是為了讓味道更好地滲進去。
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