陸丹青乖乖點頭，走到嚴二江身邊站定。
性子急躁的嚴三湖立馬湊了過來，蹲在一旁，眼睛死死盯著算盤珠子，看得十分認真。
嚴大海把耕牛拴好安頓妥當，也走過來找了根木樁坐下，一起聽著算賬。
（注：1石=10鬥=160斤
1鬥=10升=16斤
1升=10合=1.6斤）
嚴二江把賬本攤在膝蓋上，他不認得字，平日裡記賬都是用畫正字的法子記。
手指一撥算盤，珠子噼裡啪啦響得清脆，他開口說道：“咱們家葛源鄉那十畝田地，今年秋收一共收了十五石稻穀。”
“還有你丹青那五畝地，我和你大舅幫著收完，足足收了十石糧食。”
嚴三湖忍不住咂咂嘴，驚歎道：“我的天！丹青這田地也太肥沃高產了！”
這朝代的規矩和從前不一樣，一斤統一定成十六兩，民間常說的半斤八兩，就是這麼來的。
但凡一石滿分量的穀子，足足有一百六十斤重。
嚴家自家那十畝地只是中等偏下的普通田，今年能收十五石，已經算是年成不錯了。
可陸丹青名下那五畝地是實打實的好田，土質肥沃，收成自然高出一大截。
嚴老頭聽了，起身抬手就在嚴三湖後腦勺輕輕敲了一下，臉色嚴肅地說：“你瞎眼紅什麼！那五畝良田，是你妹夫拿性命換來的安家田，是丹青往後過日子的根本，誰也比不上。”
嚴三湖捂著後腦勺，委屈地小聲嘟囔：“我也沒眼紅啊……”
陸丹青輕聲開口打圓場：“三舅也只是感慨田地好壞不一樣，收的糧食數量參差不齊，因此農民過日子不容易。”
嚴家眾人聞言都輕輕搖頭，心裡滿是感慨。
老百姓辛辛苦苦整年種地忙活，到頭來卻連一頓飽飯都吃不上，這樣的苦日子，真不知道什麼時候才能熬出頭。
嚴老頭定了定神，拉回正題說道：“說回正事，本朝朝廷規矩向來是三十稅一，意思就是田裡收三十石糧食，只需要上交一石當稅糧。朝廷還是很好的。”
“只是咱們地方衙門總有攤派耗米，再加上里正差役層層剋扣，平白多出不少負擔，老百姓的日子才過得這般緊巴。”
稻穀就是剛從田裡收回來，帶著硬殼的穀子，外面有一層黃黃硬硬的穀殼，不能直接煮飯吃。
鄉下農戶都自己用石碾子碾谷脫殼，把稻穀外面那層硬殼脫掉，裡面露出來的米，就是糙米。
顏色偏黃、不白，口感粗，能煮飯。
可足足兩斤帶殼的稻穀，才能碾出一斤能上交的糙米。
再把糙米表面那層米皮、米糠再打磨掉，才是雪白細膩的精白大米，依舊是兩斤糙米才能碾出一斤白米。
也因這般工序差別，市面上糧價分得明明白白：帶殼稻穀一斤兩文，糙米一斤四文，精白米一斤八文。
按朝廷三十稅一的規矩算，嚴家十畝地收十五石稻穀，只需交五斗糙米的稅。
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