從物資洞出來的時候,天己經擦黑。
雲姜爬上磐秋的背,一手攥著裝種子的幹荷葉小包,一手揪著狼脖子上的毛,磐秋西爪一蹬,狼車在部落的石板路上拉成一道風。
還沒到洞口,一股濃烈的肉香就順著山壁飄了過來,蘿蔔的清甜和獸肉的濃鮮攪在一起,被小火慢慢煨著,香氣一層一層地往外鋪,整個山道都浸在這股味道里。
雲姜的肚子立刻響應號召,咕咕叫得連磐秋的耳朵都跟著抖了兩下。
“鹿歸!”她還沒跳下狼背就朝洞裡喊,“飯己經煮好了!?你煮的飯好香啊!”
鹿歸從洞口探出頭來,大眼睛彎成兩汪碧綠的月牙,睫毛上還掛著煮飯時被蒸汽燻出來的水珠,亮晶晶的。
他手裡拿著一把木勺子,圍裙上沾了一小塊炭灰,整隻獸散發著非常歡快的氣息。
“姜姜回來了。”鹿歸接過雲姜手裡的幹荷葉包,一樣一樣放在石臺上,還不忘回答問題。
“按照雌主講的那樣,燉了蘿蔔肉湯,用昨天剩的兔狼獸骨頭熬的底湯。還燜了一鍋水米飯。”
雲姜進了洞,灶臺上兩個石鍋正咕嘟咕嘟冒著熱氣。大鍋裡是蘿蔔燉肉,蘿蔔塊被燉得半透明,肉塊酥爛,湯麵上浮著一層亮晶晶的油花。小鍋裡是水米飯,鍋蓋縫裡擠出清甜的米香。
洞外也不閒著。鹿歸搬了幾塊平整的大石頭,在洞口通風處搭了個臨時的曬臺。
上面碼著切成指頭大小的蘿蔔條,白生生的,一排一排整整齊齊。
雲姜蹲下來看了看,蘿蔔條切得粗細均勻,每一根都帶著薄薄的一層綠皮,被晚風吹得微微發蔫,再晾一夜正好到適合醃製的半乾狀態。
“這蘿蔔條切得真好。”她捏了一根放進嘴裡嚼了嚼,清甜微辣,水分還足,“明天早上醃上,過幾天就能吃了。”
雲姜把幹荷葉包裡的種子分門別類放好,又從空間裡拔了幾顆新鮮的蔥姜出來。
蔥還帶著泥土,姜蒜葉的辛香味一下子衝到鼻尖,精神都為之一振。鹿歸的蘿蔔燉肉和水米飯雖然香,但總覺得還差一嘴——炒菜。
那種油鍋燒熱、食材下鍋刺啦一聲的感覺,是燉煮永遠替代不了的。
雲姜從筐子裡摸出幾個咕咕獸的蛋,在石碗邊上磕開,蛋液澄黃透亮,筷子攪動時發出細密的水聲。
石鍋燒熱,挖一勺白花花的獸脂放進去,油花化開,青煙微起。
蛋液往鍋裡一倒——
刺啦——!!
一股濃郁到不講道理的蛋香瞬間炸開,和燉肉的醇厚、米飯的清甜完全不同,是那種霸道的、讓人聞到就條件反射分泌口水的油香。
雲姜用木鏟飛快地扒拉了幾下,蛋液在熱油裡迅速凝固成金黃的碎塊,邊緣微微焦脆。
幾顆洗乾淨的青菜被三下五除二切成寬條,往鍋裡一扔,青菜入鍋的瞬間又是一聲清脆的刺啦。
菜葉在油和蛋的包裹下迅速變軟變亮,翠綠配金黃,炒出來的湯汁都是奶白泛著油光的。
超大的一盤青菜炒蛋被盛出來,堆在石盤裡還冒著熱氣。
雲姜沒停。
旁邊鹿歸己經在雲姜的吩咐下切好的大角獸肉片和蘑菇還等著下鍋。
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