第68章
莫澄秋按了按頭上的帽子，免得被風吹跑，轉頭問任馳宇：“今天是有參觀活動嗎？”
任馳宇道：“他們是來學習的咖農。走吧，我們換條路，別跟他們撞上。”
莫澄秋跟在他身側，問：“咖農也要學習？學什麼？”
任馳宇道：“雲南一直都是咖啡生豆產地，但其實種咖啡的農民並不瞭解咖啡，甚至從來沒有喝過咖啡，只是把它當作一般的農作物。雲南生豆的產量雖大，但好的批次和壞的批次混在一起，品質一般，收購價被壓得很低。現在我們培訓咖農，教他們怎麼種、怎麼收、怎麼處理生豆，才能產出更好的豆子，把價格做上去。”
他隨手從樹葉中間摘了兩顆紅透的果實，遞給莫澄秋，道：“嚐嚐。這是咖啡櫻桃，它裡面的種子，就是咖啡豆了。”
莫澄秋只喝過咖啡，從沒見過這種果實，微微皺著眉，咬開微澀的果皮，果肉極薄，卻異常清甜，有一股花果香氣。
莫澄秋眼裡露出一點驚詫，道：“我還以為會是苦的，至少……會有點咖啡味。”
任馳宇笑了，說：“要是不甜，怎麼會給你吃。”
他伸出手，掌心朝上，道：“裡面的豆子是苦的，別嚼它。”
莫澄秋遲疑了一下，低下頭，吐到他手心裡，故作鎮定道：“謝謝。”
那兩顆豆子還很生嫩，像剛剛剝出來的花生米，任馳宇攤著手給他看，道：“像這種去除果肉的豆子，用水洗法處理，會呈現出酸質明亮乾淨的特點。”
除了咖啡樹，田邊地角也有一些果樹，好幾棵柿子樹零散分佈在田間，正在結果的時候，光禿禿的枝椏上高高低低地掛著小燈籠一樣的果實，莫澄秋停在一棵樹下，仰著頭往上看，發現許多柿子都已經被鳥吃得千瘡百孔了，完整的所剩無幾。
任馳宇眼睛尖，又長得高，伸手一夠，就摘下一顆完整的果實，遞給莫澄秋。
那顆果子沈甸甸的，薄薄的表皮繃得很緊，摸起來很軟，裡面彷彿包著濃稠流動的蜜。莫澄秋小心地捧著，問：“這是可以吃的嗎？那怎麼不摘呢？”
任馳宇順手又摘了一顆，拿在手裡，道：“當然能吃。咖啡樹不打農藥，會有蟲和鳥咬果實。柿子正好和咖啡櫻桃同一時間成熟，而且比咖啡櫻桃更甜，蟲和鳥就去吃柿子，不會咬咖啡櫻桃了。”
任馳宇指了指其他樹，道：“除了柿子，還有芒果、無花果、牛油果、滇橄欖。果樹給咖啡樹提供遮蔭，結的果子也都很好吃。”
他沒有系統學過有機農業知識，不過在山間生活久了，自有一套自然的經驗與智慧。
他們人手一顆柿子，走出種植園，又坐上車。路過加工廠時任馳宇沒停，直接開到遊客休息區，帶他去喝東西。
休息區有三層樓，其實就是一個面積很大的咖啡館，一樓提供餐飲，也賣他們自家的咖啡豆和一些周邊，二樓有一小片室外的觀景露臺，三樓不對外開放，有活動或者培訓的時候才啟用，相當於他們的工作室。
今天遊客不多，不過任馳宇還是直接帶他上三樓了。
雖然帶著草帽，但在種植園裡走了一會兒，還是很曬很熱的，莫澄秋一口氣喝完了一杯檸檬水，才緩過來。
任馳宇走到吧檯裡面，檢查了一圈裝置，從櫃子上拿了幾罐豆子，一字排開，問道：“這位客人，想喝點什麼？”
烘培過的、深色的豆子裝在圓筒狀的玻璃罐裡，每個罐子上都貼著豆子的名稱和風味，莫澄秋一時犯了選擇困難症，就道：“都可以。”
任馳宇道：“不要都可以。平時喜歡奶咖還是黑咖？”
莫澄秋道：“清咖。”
任馳宇道：“那就喝手衝。再選一款豆子，喜歡花香、果香還是酒香的？”
莫澄秋道：“瑰夏吧，橙子、草莓、蜂蜜、紅茶。”
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