孫家的豆腐做得厚實,差不多有一紮那麼高,一板是十二塊,老豆腐壓得緊實比嫩豆腐貴一些,一板差不多夠她賣了,沈婉不敢買太多,怕生意不好。
“一塊呀,五文錢。”
孫豆花說著就要給沈婉拿,沈婉攔了一下,“是一板,你洗手沒,我自己拿。”
見沈婉要得多,孫豆花也不介意沈婉說她沒洗手的事,這才露出個笑,“你要這麼多豆腐做什麼呀,吃得完嗎?”
“吃得完。”
孫大端著剛壓好的豆腐往前送,見是沈婉來拿豆腐,笑著打了聲招呼,“是三丫頭來了,豆花楞著幹什麼呀,給人家拿豆腐呀。”
“爹,她要一板。”
“要這麼多呀。”
孫大問了一樣的問題,沈婉說要做個小生意,孫大家的豆腐生意做得不錯,也有貨郎在他這買上幾板走街串巷賣,要的多的話價兒便宜一些。
孫大直接說道:“那就便宜一些,零賣的話,一塊豆腐五文,這一板得六十文,整板的話五十文。”
孫大麻利的下刀切豆腐,沈婉拿了籃子,她特意洗刷好的,直接把豆腐放裡就好。
沈婉的本錢花得差不多了,還好油鹽這些先用家裡的。
沈婉提著籃子走了,走了兩句回頭說道:“孫叔,豆花她不洗手拿豆腐。”
沈婉說完就走了,聽著身後孫大數落孫豆花的聲音,沈婉腳步都輕快了幾分,孫家日子過得好,人家祖宅位子好,又有個賣豆腐的生意。
孫豆花瞧不上人,傲氣地不行。
沈婉拎著豆腐回家去了,別說這一板豆腐量還真不少。
回到家沈婉就忙碌了起來,豆腐給切成塊,一大塊豆腐能切成九塊麻將塊,一板豆腐能切成一百零八塊,沈婉打算一份裡頭裝六塊,這樣她才有賺頭。
等沈婉把豆腐給切好,早飯也做好了,沈小勺也搖搖晃晃起來了,“阿姐,你豆腐還沒做好呢。”
“沒呢,吃完飯就做。”
早飯是粟米粥搭小鹹菜,一家人吃完飯日頭都還沒出來呢,沈家眾人出門各自忙活去了。
沈婉頭一次出門做生意,蔡春花有些不放心,叮囑了兩句讓她有事去找她二哥,讓沈林今天別跑太遠,就在小馬道街轉轉就行了。
沈林給應了下來,“妹子你放心好了,二哥空了就來你這轉轉,沒人敢欺負你。”
“謝謝二哥。”
沈家早飯吃得早,這會兒還早著呢,眾人都出門做活去了,家裡就剩了沈婉和沈小勺,沈婉也忙活了起來。
豆腐放入油鍋中炸到金黃,抽空把料汁給炒好,蒜蓉茱萸在來一點豆醬調成紅色,碾好的香料依次加入鍋中,鹽糖調味,加水澱粉勾芡,最後撒入芫荽和小蔥。
沈小勺聞著挺香的,眼巴巴地瞅著,豆腐頭一鍋也炸好了,沈婉夾了幾塊放入碗中,用剪刀把豆腐剪上一道口子,然後舀入一勺醬汁。
沈婉先嚐了一口,豆腐外殼焦脆,裡頭綿軟,破開的口子灌入醬汁,一口咬下去爆汁,好吃。
沈小勺扒在沈婉身上眼巴巴瞅著,“阿姐,阿姐,我嚐嚐,我嚐嚐。”
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