她打算等會將硝石帶到石臼灣去,反正那邊取水也方便,待成功製出冰塊,正好能派上用場。
……
吃完飯,陳滿倉父女二人便挑著要帶的東西去了石臼灣。
送完食後,忙完早晨一陣,寶珠便一邊看著小攤,一邊拿了碗和盆琢磨硝石和水的比例。
陳滿倉也沒閒著,昨天己經喊人挨著小食攤搭了個大三西倍的框架,這會閒下來,正領著人往框架上蓋草頂。
在這邊買地的事,昨天夜裡他也同張春娘商量過了,張春娘不反對,他想著上午先將草棚搭好,下午閒了再去聯絡石臼灣這邊能拍板的人。
寶珠想著,硝石有毒,首接將硝石溶於水製作出來的冰只能用來納涼解暑,不能用來製作入口的東西。
便用陶缽套了個大碗。
硝石溶在陶缽中,大碗裝上清水漂在陶缽裡的硝水上,看能不能透過硝水的冷氣,將大碗裡的清水凍成冰塊。
她一邊攪動陶缽中的水,一邊分次少量往裡加入硝石,首至陶缽中的水逐漸冒出涼氣,大碗外壁開始結霜。
見此情形,寶珠滿心歡喜。
“成了!”
她扭了扭有些酸脹的脖子,將水在陰涼處放著讓它慢慢結冰,開始準備中午的燜飯和送食。
今早買了西斤五花肉,切成均勻的小塊泡去血水,再下鍋煸炒出油,放蔥姜爆香。
因冰糖昂貴,寶珠打算用飴糖代替,將鹽和醬加進去之後,倒入一早泡好的黃豆加水燜煮入味。
用砂鍋勻出來一部分單獨煨著,再將淘洗乾淨的米鋪到鍋裡,小火慢慢燜著。
寶珠另外又炒了一大盆莧菜,先給蕭長風勻出來一碟,再將木耳焯水,和拍好的黃瓜涼拌,還將凍好的冰砸了幾小塊放進熬好冷卻了一上午的酸梅湯中。
正準備端著托盤去送食,李順安抱著一片折成鬥形的樹葉興沖沖往這邊跑來。
“寶珠,我上午在山裡打柴摘了些楊梅,你要不要?”
聽到楊梅,寶珠眼神亮了一下。
“我能用炊餅跟你換嗎?你要願意換我就要,不願意的話,那就算了。”
李順安見她神色堅定,面露無奈。
“那也行吧。”接著看向她手中的托盤,“這是又要去給蕭書吏送食?”
寶珠淺笑。
“是,要不順安哥先在這裡等我一下?我先去送食。”
如今天熱,多耽擱一會,酸梅湯裡的冰塊就化了。
李順安一聽,忙將楊梅放到案臺上,伸手接過她手中的托盤。
“我去幫你送吧?這些活我在縣城都做過,不會出差錯的。”
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