傻柱這才像是被驚醒般注意到衛辰,臉上飛快地掠過一絲被抓包的尷尬,隨即又掛上那副招牌式的。大大咧咧的笑容,嗓門也恢復了平時的洪亮:「衛辰?啥時候回來的?新家拾掇利索了?三大爺不是說你不打算燎鍋底兒了嗎?」他試圖用話題掩飾剛才的失態。
「剛回來,都弄好了。」衛辰笑著點頭回應,目光平靜地掃過秦淮茹手裡的飯盒,又看看傻柱,「嫂子好,柱子哥。」語氣不卑不亢。
「那行,你們哥倆聊著,我得趕緊回去做飯了,棒梗該餓得嗷嗷叫了。」秦淮茹對著衛辰和傻柱盈盈一笑,扭動著纖細卻豐腴的腰肢,步履輕盈地轉身回了賈家那略顯逼仄的小屋,留下一縷淡淡的。廉價的香胰子味在空氣中飄散。
傻柱的目光像被無形的線牽著,一直追隨著秦淮茹的背影直到那扇門「吱呀」一聲關上,才戀戀不捨地收回來。
轉向衛辰時,那份痴迷迅速褪去,換上了面對「自己人」的熱絡:「咋樣?你那小院兒住著舒坦吧?三大爺可滿院子嚷嚷,說你小子摳門兒,連頓席面都捨不得擺?」
衛辰跟著傻柱往他家正房走去,邊走邊說:「柱子哥,明兒個家裡親戚從鄉下過來認認門,就我爺爺奶奶大伯三叔他們,沒外人。我想著在家弄頓飯,請柱子哥你這位專業大廚師傅掌個勺,整幾個硬菜撐撐場面,你看成不?價錢好說。」
說話間,兩人進了傻柱家。屋裡瀰漫著單身漢特有的混合氣味——汗味。油煙味。還有隔夜飯菜的味道,傢俱略顯凌亂。
傻柱一屁股坐在那把油光鋥亮的舊藤椅上,翹起二郎腿,一聽是掌勺的活兒,而且是衛辰開口,立刻來了精神,腰板都挺直了幾分:「就自家人?那沒說的!包我身上了!你想弄幾個菜?啥標準?有講究沒?」
「柱子哥你是行家,你看著安排就行,怎麼體面怎麼來。家裡有現成的硬貨,」衛辰丟擲了關鍵誘餌,「剛帶回來的,新鮮著呢,半扇野豬後臀,還連著條大腿!」
「嚯!野豬肉?!」傻柱的眼睛「噌」地一下亮了,作為廚子,對好食材有著近乎本能的興奮和職業敏感,「這可是正經山珍!好東西啊!做好了,那可比圈養的豬肉香多了!有嚼頭,味兒還足!」
他興奮地搓了搓手,彷彿已經聞到了肉香,腦子裡飛快地盤算起來,「有這硬貨打底,那就好辦了!這樣,咱弄個八大碗!體面!野豬肉紅燒一大碗,醬香濃郁,爛糊入味兒!再片點精肉下來,用辣子。大蔥爆炒一盤,香辣過癮!
雞得有一隻吧?圖個吉利,白斬雞清爽,小雞燉蘑菇熱乎,看你親戚口味!魚也得有,『年年有餘』嘛!弄條鮮活的鯉魚,來個糖醋的,金紅透亮,看著就喜慶!
再配上幾個下飯的硬菜,溜個肝尖,嫩!炒個木須肉,鮮!拍個黃瓜拌個拉皮兒,清爽解膩!最後弄個甩果湯,溜溜縫兒!齊活!保管讓你家親戚吃得滿嘴流油,豎著大拇指回去!」他唾沫橫飛,如數家珍,臉上洋溢著對自身手藝的絕對自信。
衛辰聽著傻柱這葷素搭配。冷熱俱全的安排,心想不愧是譚家菜的底子,這席面安排得確實地道又體面。他點點頭,乾脆道:「柱子哥安排得好!就按你說的來!我對買菜置辦這些實在是不在行,兩眼一抹黑,怕買不好耽誤事,也怕被人坑了秤頭。」
說著,他從口袋裡掏出兩張嶄新的五元鈔票,直接遞了過去,「柱子哥,這是十塊錢,麻煩你明兒個一早辛苦跑一趟,幫忙把菜啊肉啊的都置辦齊全。該買啥買啥,挑最好的買。不夠了我再不給你,」他頓了頓,看著傻柱的眼睛。
傻柱看著遞到眼前的十塊錢,明顯愣了一下。現在四九城裡,請人做一桌像樣的。有雞有魚的八大碗席面,五塊錢就頂天了,而且主家通常得自己備好雞魚等大件。
衛辰這直接甩出十塊錢讓他全權操辦,這出手可夠闊綽的!這份信任和敞亮,讓傻柱心裡很是熨帖受用。
「嘿!衛辰兄弟!痛快!局氣!」傻柱咧嘴一笑,露出一口不算整齊但很結實的牙,也沒假惺惺地推辭,痛快地接過錢,手指在鈔票上「啪」地彈了一下,順手揣進他那油漬麻花的工裝褲兜裡,「行!這事兒你就甭管了!包在我何雨柱身上!明兒一早,東單菜市場,我準挑那最新鮮。最水靈的!雞鴨魚肉,時令小菜,一樣不少!保管給你弄得體體面面!你就擎好兒吧!」
他拍著胸脯,砰砰作響,此刻的爽快仗義,與剛才水槽邊對著秦淮茹那副痴漢模樣判若兩人。不牽扯到秦寡婦,傻柱骨子裡那份四九城爺們兒的局氣和義氣,還是相當靠得住的。
「對了,那野豬肉我放廚房案板上了,用油布蓋著,柱子哥你看著處理,該咋做就咋做。」衛辰補充道。
「得嘞!交給我你就放一百二十個心!」傻柱信心滿滿地一揮手,「保管讓它物盡其用,香飄十里!」
「那就多謝柱子哥了!明天就全仰仗你了!」衛辰笑著抱了抱拳,又寒暄了兩句,便告辭離開。
走出傻柱家略顯雜亂的小屋,穿過漸漸被暮色和飯菜香氣籠罩的中院。月亮門後,自家東跨院裡透出的溫暖橘黃色燈光,以及母親與妹妹隱約傳來的。帶著新奇笑語的說話聲,像一根無形的線,溫柔地牽引著他。推開那扇嶄新的月亮門,小院裡的景象讓他心頭一暖。
母親王秀蘭正站在水龍頭旁,用一個嶄新的白底藍邊大搪瓷盆接著水。衛苒像個小尾巴一樣圍在她身邊,嘰嘰喳喳地說著對新家的各種發現。
「小辰你回來。這新家,真是哪兒哪兒都好,連水都這麼方便!」她的目光掃過乾淨的小院。溫暖的灶火。女兒興奮的小臉,聲音裡充滿了對新生活的無限希冀,「水快開了,今晚我們就下點麵條吧,一會兒我要跟你妹妹好好洗洗,去去這一身的乏氣!」
廚房裡,油燈的火苗跳躍著,在王秀蘭佈滿歲月痕跡的臉上投下晃動的光影。她正用新買的葫蘆瓢舀著清澈的自來水,仔細沖洗著兩口新鐵鍋。
灶膛裡,柴火的餘燼散發著溫吞的熱氣,驅散了初夏夜晚的一絲涼意。晚飯不過是清水煮掛麵,滴了幾滴新買的豬油,撒了點鹽花,三人卻吃得格外香甜,連湯都喝得乾乾淨淨。飯桌上,衛辰提了明日宴客的事。
「媽,明兒個爺爺奶奶。大伯。三叔他們從莊裡過來認門,」衛辰放下碗,聲音裡帶著對團聚的期待,「我尋思著,就在家裡擺一桌。」
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