衛辰站在門口，望著小石頭消失的方向，寒風捲起他額前的碎髮。孩子最後那句發自肺腑的「謝謝」，像一股暖流，衝散了冬夜的寒意，也沖淡了剛才賈家帶來的不快。他輕輕關上門，將那喧囂和寒冷都隔絕在外。
屋內爐火正旺，燒水壺在爐子上發出輕微的嘶鳴，水汽氤氳。衛辰將搪瓷盆放在灶臺邊，掀開粗布，露出裡面兩隻處理得極其乾淨的野雞。他滿意地點點頭，小石頭這孩子，做事確實用心。
今晚就做大盤雞吧！衛辰心裡很快有了決定。這菜分量足，味道濃郁，熱乎乎的一大鍋，最適合這寒冷的冬夜。而且，他最愛的就是大盤雞裡那吸飽了濃郁湯汁。筋道爽滑的寬麵條！
他動作麻利地行動起來。先舀出面粉，加水和成稍硬的麵糰，蓋上溼布醒著。
然後開始處理雞肉，將其中一隻肥碩的野雞斬成大小均勻的塊，焯水去除血沫。蔥薑蒜拍碎切好，幹辣椒剪段，花椒。八角等香料備齊。又從遊戲揹包裡「取」出幾個飽滿紅潤的西紅柿，去皮切塊，再拿出幾個青紅椒，切滾刀塊。土豆？當然用自己種的那種，削皮切滾刀塊，粉糯金黃。
鐵鍋燒熱，倒入金黃的菜籽油。油溫升高，放入幾塊冰糖，小火炒出漂亮的棗紅色糖色。
嗤啦一聲！焯好水的雞塊倒入鍋中，快速翻炒，均勻裹上誘人的糖色。緊接著，蔥薑蒜。幹辣椒。花椒。八角下鍋爆香，濃郁的辛香瞬間瀰漫了整個小屋。
烹入醬油，翻炒均勻，雞肉呈現出誘人的醬紅色。加入切好的西紅柿塊，炒出紅潤的湯汁，再注入足量的熱水。蓋上鍋蓋，讓雞肉在咕嘟咕嘟的湯汁中盡情燉煮。
趁著燉雞的功夫，衛辰開始處理醒好的麵糰。揉麵，擀開，切成寬窄均勻。一指寬的麵條，撒上薄面防止粘連
雞肉燉煮得差不多了，湯汁變得濃稠紅亮。衛辰將切好的土豆塊和青紅椒塊倒入鍋中，翻炒均勻，讓它們充分浸潤在鮮美的湯汁裡。蓋上蓋子，繼續燜煮幾分鐘，直到土豆變得綿軟入味。最後，撒上一把翠綠的蔥花。
揭開鍋蓋的瞬間，一股難以形容的。霸道而鮮香的複合香氣如同爆炸般席捲了整個小屋！
雞肉的醇厚。土豆的粉糯。青紅椒的清新。西紅柿的微酸。以及各種香料融合後產生的濃郁辛香，完美地交織在一起，形成一股令人垂涎三尺的強烈誘惑。那紅亮的湯汁包裹著每一塊食材，在爐火的映照下，閃爍著油潤誘人的光澤。
衛辰將擀好的寬麵條下入滾水中煮熟，撈出過一遍涼水增加筋道，然後直接鋪在大盤雞那濃稠的湯汁上。麵條瞬間吸飽了湯汁，變得飽滿誘人。
他盛了滿滿一大海碗，麵條在下，上面堆著雞肉。土豆。青椒，再澆上濃郁紅亮的湯汁。端到小飯桌上，又給自己倒了一小杯散裝白酒。
夾起一筷子吸飽湯汁的麵條送入口中，那濃郁的醬香。微微的麻辣。土豆的粉甜。麵條的筋道……各種滋味在舌尖炸開，帶來無與倫比的滿足感。
再夾起一塊燉得酥爛脫骨。醬香濃郁的野雞肉，肉質緊實彈牙，帶著山野的鮮美，與家養的雞肉截然不同。
一口面，一口肉，再抿一口辛辣醇厚的白酒，一股暖流從喉嚨直通胃袋，再蔓延到四肢百骸，將冬夜的寒冷和院裡的紛擾徹底驅散。
衛辰滿足地喟嘆一聲。他搬到四合院後，除了偶爾迴游戲世界的獵人小屋用那些現代化廚具做點更復雜或更符合前世口味的菜餚解饞，平時基本都在自己這小屋裡開火。
他要讓這間屋子充滿生活的煙火氣，充滿家的味道。因為再過一個月，母親和妹妹就要來了。他得讓她們一進門，就能感受到「家」的溫暖和踏實。
就在衛辰沉浸在大盤雞的鮮美和家的期盼中時，大盤雞那霸道濃烈的香氣，卻如同無形的觸手，頑強地穿透了門窗的縫隙，飄散在寒冷沉寂的四合院上空。
這香氣，對於常年難得沾葷腥的鄰居們來說，無異於一場嗅覺上的酷刑，瞬間點燃了各家各戶的議論和心思。
前院，三大爺閻埠貴家。
閻埠貴坐在小馬紮上，就著爐子微弱的火光，正小心翼翼地擦拭著他那副寶貝眼鏡。三大媽閻楊氏坐在炕沿，手裡納著鞋底，鼻子卻使勁嗅著空氣中那若隱若現。勾魂攝魄的肉香。
「嘖……真香啊！」閻埠貴放下眼鏡，也忍不住吸了吸鼻子，喉結滾動了一下，「這衛辰，手藝是真不賴！聞這味兒，像是放了辣椒。花椒，還有醬……是紅燒？還是燉雞？」他試圖用「文化人」的分析來掩飾自己肚裡的饞蟲。
「管他啥做法，反正是好肉！」三大媽撇撇嘴，語氣帶著羨慕和一絲不易察覺的酸意，「兩隻野雞呢！還有下午那隻肥兔子！好傢伙，這一頓得造進去多少好東西！真是……一個人吃獨食！」她想起下午閻埠貴在門口「邀請」被拒的事，心裡還有點疙瘩。
閻埠貴推了推剛擦好的眼鏡，鏡片後的眼睛裡閃爍著精明的光。他沒有像老伴那樣抱怨，反而壓低了聲音，帶著點教訓的口吻：「你懂什麼！吃獨食？人家憑本事打的，憑啥不能自己吃？我看你啊，就是眼皮子淺！」
他湊近老伴一點，聲音壓得更低，分析道：「下午那事兒，你也看見了？秦淮茹挺著大肚子去要，好話說盡，眼淚都快下來了，結果怎麼樣？碰了一鼻子灰！衛辰那小子，年紀不大，心裡門兒清！他可不是傻柱那種沒腦子的爛好人！」
「那後院李家呢？雞雜碎不也給了？」三大媽不服氣地反駁。
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