光是新鮮豬肉，就要足足幾百斤，雞鴨上百隻，魚蝦更是得數筐備貨。
記錄完畢，沈知鳶對接鎮上最大的商戶，提前鎖貨、預定最新鮮的食材，保證壽宴當日全部送到秦家府邸。
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秦家老太爺整壽，是今年縣城最熱鬧的一場喜事。
天剛破曉，晨霧嫋嫋縈繞宅院，秦府上下紅綢垂掛、燈籠高懸，壽字金帖貼滿門框，處處透著莊重喜慶。
沒過多久，西方車馬齊聚，鄉紳商戶、鄰里親朋、遠房賓客陸續登門，偌大的府邸人聲鼎沸，熱鬧非凡。
百張實木圓桌整齊排布，從主院鋪至迴廊，桌椅擦拭得一塵不染，青瓷碗筷規整擺放，排場宏大又雅緻。
只是賓客落座之初，私下細碎的議論從未停過。
天色微亮，她便帶著滿滿三車食材廚具準時抵達。
吉時一到，開席的喜炮轟然響起。
一盤盤菜式接連擺滿圓桌，熱氣裹著鮮香在秦府的庭院裡西散開來。原本還帶著幾分觀望的賓客，紛紛拿起了筷子。
最先端上桌的便是六道開胃冷盤，滿滿當當鋪滿桌面，色澤鮮活溫潤，紅綠錯落相映，看著就讓人胃口大開，清爽雅緻。
特製的滷味拼盤擺得圓潤規整，各色滷貨紋理清晰，表層泛著一層淡淡的油光，卻絲毫不顯油膩。
長久慢滷的肌理浸透醇香，醬香溫柔醇厚，香料味不衝不烈，每一寸肉質都入味透徹，入口筋道彈牙，越嚼越香，餘味綿長。
有人夾起一塊滷味送入口中，細細嚼了兩下，原本閒談的聲音不自覺低了下去，身邊同行的友人見狀，隨口問道。
“味道怎麼樣？”
那人緩緩嚥下，眉眼舒展，輕輕點了點頭。
“出乎我的意料，滷香入得很深，鹹淡剛剛好，一點都沒有大席常有的重鹽重油，吃著很舒服。”
脆嫩的去骨雞爪浸滿秘製料汁，果肉的清甜混合著微微酸辣，徹底褪去了油膩。
入口脆嫩爽滑，酸甜適口，清爽的滋味瞬間掃去晨起的沉悶，老少皆宜，一口便讓人舌尖一亮。
嫩藕切得厚薄均勻，沸水輕焯鎖住了最鮮的本味，淋上秘製蔥油醬汁，入口咔嚓脆響，清甜回甘，蔥香纏繞在舌尖，清淡卻絕不寡淡。
還有浸滿滷香的腐竹、軟糯入味的鴨翅、顆粒飽滿的鹽水花生，每一樣都做得細緻用心，口感各異，相得益彰。
鄰桌几位鄉紳，嘗過了脆嫩的檸檬雞爪，互相低聲聊著。
“從來沒嘗過這種吃法，酸辣清爽，解膩開胃，比酒肆裡的涼拌小菜要精巧多了。”
“難怪秦家願意把這麼大的壽宴交給一個鄉下姑娘，光是這一道冷盤，就能看出心思不一樣。”
滿桌冷盤下肚，原本心存質疑的賓客，神色紛紛鬆動，席間悄然響起細碎的誇讚。
原本抱著敷衍嚐嚐心態的老紳士，慢慢放下筷子，眼底帶著訝異，從未見過鄉下席面能做得這般精緻適口，調味分寸恰到好處，不重油鹽，清爽又下飯。
