「嗯。」何雨柱應得短促，記著楊廠長的話，不多吐一個字。
「唉……那，動手吧。」李姨嘆口氣，轉身出門，背影裡透著將信將疑——小楊這次，怕是託大了。可人都站這兒了，總不能當場攆出去，失了體面，也寒了人心。
賓客落座不久，李姨拎著托盤進了廚房。
手剛掀開簾子，一股子熱辣鮮香混著花椒麻香直衝鼻腔！
她腳步一頓，眉頭舒展幾分：這味兒，有底子！
「小何是吧？可以端菜了！」她語氣已比先前熱絡。
「大姨您先嚐嘗，要是不夠勁兒，後幾道我再調。」何雨柱一邊盛菜一邊說，稱呼拿不準，索性撿個最穩妥的。
李姨夾起一塊回鍋肉送入口中，細細咂摸，點點頭：「再麻些。再辣些，老劉就愛吃這個勁兒！」
比上回請的那位，可地道多了！
「小何，你這手藝真不含糊！光聞這香，就知道是下過功夫的——學廚幾年了？」她眼裡有了光。
「十歲起跟著爺爺灶邊轉，十四年了。」何雨柱答得平實。
李姨臉上陰雲盡散：小楊這回，沒掉鏈子。
「小何，你是哪兒人？這川味兒，做得這麼正？」她笑意暖了幾分，像是碰上了鄉音。
「本地人。」何雨柱端起托盤，邊往外走邊應。
菜一上桌，主位上的老領導朗聲笑道：「來來來，動筷！邊吃邊聊！」
他剛落座，楊廠長忙欠身道：「領導，今兒這廚師年輕，火候未必老到，您多包涵！」——先埋下伏筆，留足餘地。
李姨笑著接話：「我嘗過了，地道得很！」
老領導點點頭，沒言語，只低頭看了眼盤中菜餚：紅油亮澤。蔥蒜青翠。肉片捲曲如花——模樣就勾人食慾。
他伸筷夾起一箸，入口剎那，麻。辣。鮮。香層層炸開，舌尖微顫，喉頭一熱。
幾道菜輪番嘗過，辣而不燥，麻而不苦，香得紮實，味得醇厚。
雖不及國宴大師那般登峰造極，卻已穩穩紮在一流水準之上！
老領導放下筷子，臉上綻開笑意：「都別愣著，快吃！這味道，絕了！」
旁人見他開懷，紛紛動筷，席間笑聲漸起。
李姨在一旁笑吟吟補充：「這位小何啊，十四年灶臺沒離手，看著年輕，手上功夫硬得很！」
幾位老領導也頻頻點頭。
「地道！真地道！」
「香！真香啊！」
其他人也跟著笑開了，七嘴八舌地打趣起來。
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