張管事聞言連連點頭，“那糙米多是別人收完不要的，口感很差，壓根就沒人買。”
謝知微輕笑一聲，“那正好，一會鋪子開門口，你們搬兩口大缸到門口，將這糙米倒進去，定價比那些商行的大米低兩文。”
凌陽皺著眉問道：“可這不就虧了嗎？我們收過來的價格是一樣的。”
“一分錢一分貨嘛。”謝知微遞給他一個安撫的眼神，“放心吧，這裡虧損的，我們在別處賺回來便是。”
謝知微指了指那幾個精緻的鬥架說道：“張叔，一會你帶幾個夥計在庫房裡用篩子把庫房裡的大米篩一篩。顆粒圓潤飽滿的放到鬥架裡，細一些的你們拿幾個大米鬥放在這糙米缸後面。”
“至於定價，鬥架裡的好米，取名為珍珠米，售價比尋常米貴五文錢。米鬥裡的普通米則和其他兩家一樣即可。”
凌陽聞言面露疑色，不解的問道：“難道這米也要分出個三六九等不成？”
“那是自然。”謝知微從身旁米袋裡抓了一把，將手掌舉在眾人面前說道：“你們看，這顆粒飽滿的大米，口感香糯，煮出來的味道極佳，我打聽過了，醉仙樓也是把米買去自己篩來賣的，他們夥計都是吃篩剩下的。”
他伸出手指在手掌裡挑出一顆細長的大米繼續說道：“像這種細小些的，煮完之後口感軟爛，適合孩童與老人，且數量居多，適合錨定糧價。”
陸棲雲聞言點點頭，但還是有些疑惑，“物以稀為貴我懂，珍珠米口感好，那些富戶自然不會在乎這五文錢。”
“但你說的珍珠米，至多隻有三成，省下來的七成細米，若是價格與別家無異，那麼為什麼別人要買我們家篩剩下的，而不去買摻著珍珠米的尋常大米呢？”
謝知微一拍手，笑著說道：“齊雲你可算說到點子上了，這就和我接下來要說的面的篩法有關了。”
“這...難不成麵粉也能分出個上中下來？”凌陽看了眼布袋裡的麵粉，腦袋已經有些轉不過彎來。
“那自然不會。”
謝知微淡淡一笑，方才他已經看過了布袋裡的麵粉，昭元的麵粉加工工藝肯定沒有現代這麼好，白麵中摻著大量的麩皮，於是他指著麵粉袋問道：“其他糧行裡是怎麼處理這些麩皮的？”
張管事也一頭霧水，只能如實答道：“這麩皮乾硬，尋常人吃不下口，所以糧行裡都是把麩皮篩出來，低價賣給車馬行喂牲口。”
“暴殄天物，這麩皮人也是吃得的。”
謝知微指著身旁的粗篩說道：“張叔，一會你帶人把這麵粉用粗篩將麩皮篩出來，大概一半麩皮一半精面的比例就行，剩下的精面照常出售，這摻了麩皮的面就便宜兩文錢，搭著普通細米一起賣，五斤細米送一斤麩皮面，五斤麩皮面送一斤細米。”
陸棲雲大概聽懂了謝知微的意思，他點點頭說道：“這樣一來倒是有可能會有圖便宜的，為了一斤不花錢的麩皮面，來買上五斤細米，可這麩皮面從沒有人賣過，真有人能吃得下去嗎？”
“山人自有妙計。”謝知微笑得眉眼彎彎，“我有個好方子，但是須得借你家緋月樓的廚子一用。”
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第52章 寸糠燃百灶，尺水覆千舟
郭記糧行內。
郭寶坤在後院焦急地踱著步子，自打富甲糧行的招牌掛上門頭，他心裡就隱隱有種不好的預感，今早看見那一船船糧食運進港口，總覺得他們富甲商行入主米麵生意，有些獅子搏兔，用盡了全力。
“本來還想找楚東昇那綠王八商量下對策，沒想到那個沒出息的，竟還在和家裡的婆娘掰扯，真是難堪大用。”郭寶坤煩悶地將手中的菩提手串砸在茶几上，在椅子上坐了下來。
恰巧楊業成這時從前廳跑了進來，喘著粗氣喊道：“掌櫃的，富甲糧行開張了。”
聞言郭寶坤一臉緊張地追問道：“怎麼樣，他們要價幾何，是不是比我們的便宜許多？”
楊業成想起自己看到的價目表。面露難色，猶豫了半天這才說道：“倒也有一種糙米比我們的便宜一些，可那種米都是咱們平時不收的胚芽米，口感一般，賣不起價格，也就一些沒錢買好米的窮人家在那邊搗騰。”
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![[快穿]重啟世界就拜託大佬您嘞！ 封面](https://imgs.stonovel.com/images/EVq/BDum4/BDum4s.jpg)
