但是古人處理魚膾的方式太過簡單，所以每每食用魚膾過後，都容易出現腹瀉的症狀。
國公府的家宴是大人孩子都要同桌就席，從小吃慣魚膾的大人們或許扛得住那些寄生蟲，但是府中的兩位少爺，以及那位不一定會不會出現的沈小公子，恐怕就扛不住生魚片的衝擊了。
湊巧，蜀地菜之中有一道名菜，雖然沒有魚，但卻擁有魚的鮮味兒，還極其下飯，用來取代荷花魚膾再合適不過。
立夏聽見顧香的詢問，並沒有立刻回答，而是看向了範嬤嬤。
“範嬤嬤，香香丫頭的提議，你覺得怎麼樣？”
“荷花魚膾呀……成，奴婢沒什麼意見！”
範嬤嬤原本還有些擔心，顧香替換自己的拿手大菜，強行在今天的國公府家宴上出風頭。
但是沒想到呀，這丫頭竟然替換了她最不想做，又不得不做的一道菜。
天知道府中的三位老爺為何那麼喜歡吃魚生！
偏偏每次吃過以後都要鬧肚子……
若非是三位老爺特地吩咐過，叫她不用擔心受罰，她早就把這道魚生從家宴選單上踹出去了。
“香香丫頭，雖說魚生不算什麼大菜，可卻有著年年有餘的美好寓意，你要是打算替換這道菜，可得想好了寓意相同的菜品呀。”
既然顧香願意主動為自己分憂，範嬤嬤倒也不是那麼小氣的人，此刻便善意的提醒了顧香一句。
【你那奶湯鍋子魚不就有魚了麼……】
顧香很想吐槽，不過她也知道，這道菜雖然以魚為主料，但重點卻在於那個乳白似奶的魚湯，所以範嬤嬤才會加上一道荷花魚膾。
現在她既然要換掉荷花魚膾，那自然就該增加一道‘魚’菜。
“多謝範嬤嬤提醒，我準備做的這道蜀地菜，名為魚香肉絲，同樣有魚的味道，寓意自然也是不差的。”
【略略略，騙你的，我就是想做一道不會吃壞肚子的下飯菜罷了~】
“魚香肉絲？”
範嬤嬤不知道顧香的小心思，聽見顧香道出來的菜名，頓時就忍不住犯起了嘀咕。
“這魚肉軟嫩易爛，還能跟肉絲一起做成菜的麼？”
不止是範嬤嬤，一旁的立夏，桂嬤嬤，冬草，同樣是滿臉的不解。
“這道菜，沒有魚。”
顧香看向立夏，笑著解釋了一句，又神秘的道：
“總之，我做出來以後，範嬤嬤你就知道了。”
“這道菜雖然沒有魚，但是卻有魚的味道，如果差了一絲魚香，奴婢都甘願受罰！”
顧香都這麼說了，範嬤嬤自然不會有半分意見，因此便看向了立夏。
“行，那就這麼定下來了！”
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