葉晚秋將人拉去和麵,“今天人多,正好你們幫忙和麵包包子。”
和麵盤裡先加入足量的麵粉,稍許的白糖,可以讓發酵的速度更快。
當然,必不可少的還是酵母。
葉晚秋到這個世界的時候兩手空空,酵母還是自己做的,自己養了酵母。
活性可能不如現代超市賣的酵母,但是用來發酵麵粉做饅頭沒有任何問題。
一邊倒水,一邊和麵,攪拌成大面絮時,就可以揉成團。
葉晚秋繼續在一旁充當‘指導老師’,指揮著下一步行動。
“麵糰放在旁邊發酵就行了,現在我們來做餡料。”
先把豬油渣切碎備用,擔心豬油渣太少,葉晚秋又讓竇勝剁了一點豬肉。
沒有酸菜,只能用普通大白菜。
新鮮豬肉末需要提前處理一下,鍋裡放油,豬肉沫倒進去,翻炒鬆散變色,炒出香味,然後將捏幹水分的白菜倒進去,開始調味。
“婆婆,這個豬油渣什麼時候放啊?”有個小弟子問。
葉晚秋正要調味,聞言說道:“不著急,豬油渣放進去太早就不脆了,包之前咱們再放。”
調味可是個技術活,稍微鹹一點點,但是又不能太鹹了。
調味完成後,將餡料先放在一旁,然後揉麵,切成劑子。
現在院子裡的弟子多,幾乎是所有的弟子都過來幫忙揉麵擀皮,竇勝自然也在其中。
於是,在夏景景幾人來的時候,看到的就是竇勝混在其他弟子中,幫忙幹活的樣子。
揉麵,切面劑,擀皮……
動作雖然一板一眼,但是包出來的包子還挺……
一般。
只能保證餡料不會漏出來。
至於美觀度什麼的,那就另當別論了。
葉晚秋先一步注意到她們,連忙跟他們幾個招手。
“都在門口站著幹什麼呢?快點進來啊!”
“來了……”
夏景景快速整理好臉上的表情,但還是沒忍住小聲嘀咕了一句:“他怎麼來了?總不能是來找事的吧……”
下一秒,在見到葉晚秋時,快速整理好臉上的表情。
“婆婆!今天要做什麼好吃的東西?我來幫忙!”
”。盤冷個拌再兒會一,吧蒜剝去們你,了多夠經已人的忙幫過不,呢子包大渣油豬做“
”!好“:意同忙連景景夏
。完包快很也料餡和皮麵的下剩,鍋下開水,好包快很子包屜一第
。可外格得顯,上板案在待子包的滾滾圓只隻一
。湯花蛋菜紫是者或湯米小個煮再要不要著思尋秋晚葉,盤冷小個拌,了有子包
。帖服才去下吃,湯著配搭子包大
。棗紅些一洗再,淨乾洗淘米小
。及得來也煮再好蒸子包大等,稠黏煮熬易容更才煮熬鍋下後開水,同不米大與米小
”。了走先就我那,了事麼什有沒然既,婆婆葉“:道說口開,前面秋晚葉到走勝竇








