最讓人驚喜的是，米飯裡滿是竹香，混著肉香和香菇的香氣，看著、聞著，全都讓人垂涎欲滴。
餘夢瑤小聲歡呼著，立馬拿起一個竹筒，用勺子將竹筒裡的飯舀出來。
這小小一勺飯裡，就能看到五花肉、香菇、板栗和胡蘿蔔。
食材豐富，營養均衡，口感層次分明。
真是一道飯，就包含了一頓飯的所有，半點都不敷衍，格外用心。
餘夢瑤的嘴角，不由自主的上揚，露出了開心的笑容。
有這個飯在，出去一個月都沒問題呢！
林蔚在旁邊習慣性的看著餘夢瑤吃著，吃的格外開心。
突然想到和餘夢瑤待了這麼久，餘夢瑤現在要乍然離開一段時間。
或許，好像，可能會有點不習慣吧。
她想，她和餘夢瑤之間，應該至少是朋友了。
第124章 過橋米線
時間飛速流轉，灶房裡早已飄滿了高湯的鮮香。
大鍋裡的湯變得乳白濃稠，筒子骨的骨髓融進湯裡，老母雞的油脂浮在表面，卻不顯得油膩，已然完美。
林蔚用勺子撇去表面的浮油，只留下清亮的濃湯，又往鍋里加了少許鹽和胡椒粉調味。
過橋米線的湯講究 “鮮而不鹹，香而不膩”。
調味料不能多放，以免蓋過食材本身的鮮味。
接著是燙菜。
林蔚將熬好的濃湯裝入碗中，碗底預先放了少許雞油，可以保持湯的溫度，待會兒燙食材時才夠快。
然後將切好的裡脊肉、鮮魚片等食材一一放入滾湯裡汆燙至熟，過一會再放木耳、豆皮和韭菜，最後放米線。
“先葷後素，最後米線”，這個順序是為了確保食材鮮嫩，且湯底溫度足夠燙熟後續食材。
林蔚做了好幾碗。
餘夢瑤吃完竹筒飯，就守著這碗過橋米線。
等到吃完這心心念唸的一碗，就心滿意足的把剩下的竹筒飯全都打包。
安心的回到了馬車上。
林蔚將過橋米線端出去，送給杜若後。
回到灶房，也給自己做了一碗。
她拿起勺子，先喝了一口湯。
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