現代工具如低溫慢煮機、真空包裝機也按需配備，用於把控部分菜品的精準溫度。
此外，餐具選用景德鎮定製的青瓷與白瓷，青瓷盛湯能襯出湯色清亮，白瓷裝菜更顯食材色澤鮮亮。
籌備期間，林蔚還帶著許多隻小松鼠進行分工演練。
（餘夢瑤經過勤學苦練，終於成功學會了小松鼠的影分身之術）
明確 “切配組”、“熱菜組”、“冷盤組”、“點心組” 的職責，避免製作過程中出現混亂。
切配組需提前將肉類、蔬菜按菜品需求處理成絲、片、塊等形狀。
熱菜組負責掌握火候與調味。
冷盤組專注於食材的醃製與造型。
點心組則提前準備麵糰、餡料，確保各環節銜接順暢。
首先是精緻開胃、先聲奪人的冷盤製作。
滿漢全席的冷盤共 16 道，主打 “開胃、精緻、多樣”。
需在宴席開始前 2 小時完成製作，既保證口感，又能展現廚師的刀工與造型能力。
如“水晶皮凍”，選用黑豬皮，先將豬皮焯水去除血沫，再用鑷子仔細拔除豬毛，隨後切成細條，加入薑片、蔥段、料酒，用小火慢熬 4 小時。
熬製過程中需不斷撇去浮沫，待湯汁濃稠後，倒入鋪有紗布的模具中過濾。
冷卻後放入冰箱冷藏 2 小時，成型後切成菱形塊，搭配蒜泥、生抽調成的蘸料，口感 Q 彈，鹹香開胃。
“醬牛肉” 的製作更考驗調味功底。
需選用牛腱子肉，先浸泡 6 小時去除血水，焯水後放入特製滷湯中。
滷湯以八角、桂皮、香葉、丁香等 12 種香料為基礎，加入黃豆醬、冰糖、生抽，用大火燒開後轉小火慢滷 3 小時。
期間需每隔 30 分鐘翻動一次牛肉，確保入味均勻，滷好後關火燜 1 小時，待湯汁慢慢滲透進肉中，切片後紋理清晰，醬香濃郁。
“涼拌秋葵” 則注重食材本味，選用新鮮秋葵，焯水 1 分鐘後迅速過涼水，保持脆嫩口感。
隨後切成小段，加入蒜末、小米辣、香醋、生抽、香油，拌勻後撒上白芝麻，色彩翠綠，口感清爽，能中和其他冷盤的厚重味道。
當然，涼拌萵苣也是非常推薦，一定要加上去的。
造型最複雜的當屬 “孔雀開屏”，以黃瓜、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔為原料。
黃瓜切成薄片，捲成花朵形狀。
胡蘿蔔雕刻成孔雀的身體與翅膀，用牙籤固定。
心裡美蘿蔔切成細絲，作為孔雀的尾羽。
擺盤時，將孔雀造型放在盤子中央，周圍環繞著黃瓜花與聖女果。
這道菜不僅外形美觀，還富含維生素。
。宴盛覺視場一先能，前嚐品在客食讓
。態狀佳最到達都道一每保確，型造到道味、口從，查檢一逐需蔚林，後完作製盤冷道 61
。中櫃鮮保的℃01 溫恆放盤冷將後隨
。桌上菜冷，後始開會宴等
。菜熱的和調味五，控把候火要需作製始開才蔚林
。法技飪烹種多等炸、燉、蒸、燒、炒蓋涵，道 46 共，心核的席全漢滿是菜熱
。佳最口且，的乎熱是都時桌上菜道一每證保，作製批分中行進席宴在需
。類蒸清的口可鮮，味原原是先首
。品菜表代的類蒸清是 ”花蘆蒸清“
。中進滲料調讓，鐘分 03 製醃片薑、酒料、鹽用花蘆的淨乾理將
。鐘分 52 蒸火大用，菇香、段蔥加，中鍋蒸放將後隨
。老變質則長過，不短過間時，間時制控格嚴需中程過制蒸
。花蔥上撒再，味香的菇香與發激，油熱的燙滾上淋，後鍋出
。香清是滿也去下口一，味鮮的了收吸菇香而，多鮮會便
。控把準究講則 ”魚鮑海南蒸清“
。味便方，刀花字十出切上魚鮑在，臟除去，淨乾洗清刷牙用前提，鮑頭 6 用選
。鐘分 8 蒸火中用，段蔥、片薑、湯高加，中碗蒸放魚鮑將
。足十味鮮，而時小 6 製熬火、骨排、母老由湯高
。厚醇道味，彈 Q 口去下口一，華的湯高了收吸魚鮑
。類燒紅的亮紅澤、郁濃香醬是著接
