純綠豆麵的煎餅果子,成熟之後的邊緣最是焦脆。
林東方先調了麵糊。
水一點點加,使勁揉。
再一邊攪動一邊加水,首到合適的粘稠度。
這樣麵糊才更勁道。
調了好麵糊,炸油條。
趙紫鳶在一邊炸油條的同時,不忘又炸了些芝麻團兒。
這種芝麻團裡放的是紫薯和白豆香芋調成的紫色豆沙餡。
上至天道,下到龍舞這個輩分最小的,都喜歡吃!
也是算是小院裡的硬通貨了。
煎餅果子的主要材料就是綠豆麵糊,雞蛋,油條。
像是什麼火腿腸啊…辣條什麼的,林東方一般不加。
至少第一份煎餅不加。
如今成了大胃袋,自然要多準備一些。
不多時,所有配料準備完畢。
林東方開始攤煎餅。
這沒啥可說的,熟能生巧。
總比一手畫圓一手畫方來的簡單。
火靈兒看著林東方嫻熟的動作,若有所思。
龍舞湊過來好奇問道,“師姐,又聯想到什麼了?”
“也沒啥…只是感覺我不是很能一次性把煎餅弄圓的樣子。”
火靈兒呆毛翹了翹,“這小小的煎餅都弄不圓,回頭讓人家笑話。”
龍舞思考一下,找到了一個好辦法。
“咱們把麵糊倒在小太陽上,這樣往下流的時候就是很自然的圓形了。”
“嘶!有道理!”
火靈兒急忙去找紅梅婆婆。
“好好好,我給靈兒整一個…嗯,做煎餅?”
紅梅婆婆想了想,眼前忽然一亮。
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