“打著狍子了?”王桂蘭走到拖架前頭蹲下,伸手摸了摸狍子的皮毛,“好傢伙,這麼大!”
幾個孩子也擠出來了,大侄萬青領著二侄萬松和侄女萬梅,圍著狍子團團轉,嘰嘰喳喳地問:“狍子是啥?”
“它能吃嗎?”
“它咋不動了?”
二哥林盛武湊過來,伸手掂了掂狍子的分量:“嚯,得小一百斤了!盛陽你這行啊!”
林盛陽把繩子解了:“先弄院裡再說,林凱搭把手。”
幾人合力把狍子抬進院子,擱在堂屋門口。
林凱喘了口氣,搓著手:“好傢伙,可算弄回來了。那我先回去,晚上再過來拿肉。”
“別走,一會兒收拾好了你拿一塊回去。”林盛陽攔住他。
“行,那我先回家跟我媽說一聲。”林凱笑了笑,拍了拍手上的灰,“回頭再來。”
林凱走了以後,林家大院更熱鬧了。
“刀呢?拿刀來!”大哥林盛文己經挽起了袖子,去雜物間翻出了殺豬刀和砍骨刀。
父親林恆寬蹲在旁邊,仔細看了看狍子:“皮毛好,沒怎麼蹭破,能賣個好價。扒皮的時候仔細點,別劃了口子。”
“放心,我有數。”林盛陽接過刀,蹲下來開始動手。
他先從狍子的後腿關節處下刀,順著皮和肉的筋膜層慢慢剝離,狍子皮比兔皮厚實得多,得小心不能割破,要不然就不值錢了。
大哥蹲在旁邊打下手,幫忙按住狍子的腿。
王桂蘭在旁邊看著,又心疼又高興:“這天寒地凍的,趴雪地裡打狍子得多冷……有沒有凍著?”
“娘,沒事。”林盛陽手上不停,“爬山還出汗呢,不冷。”
“不冷?就你那條舊棉褲,棉花都板結了,還不冷?”
“真不冷,我活動開了就不冷。”
蘇晚站在門口看著林盛陽蹲在院子裡扒狍子皮,嘴角帶著笑,眼裡亮晶晶的。
她沒說啥,但林盛陽回頭看了她一眼,她輕輕地衝他點了點頭。
狍子皮整張剝下來,林盛陽拿鹽搓了一遍,鋪在陰涼的地方晾著。
然後開膛破肚,掏內臟,大哥拿盆子把心肝肺接過去,回頭燉了吃。
狍子肉分成了幾大塊:兩條後腿、兩條前腿、脊背肉、肋條肉。
大哥拿砍骨刀把大骨頭剁開。
“能出多少淨肉?”二哥在旁邊問。
“百斤的狍子,去了皮去了骨頭去了下水,淨肉能出五十斤左右。”林盛陽一邊收拾一邊說,“不咋值錢,勝在皮毛好。”
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