“這是黑芝麻,我想試著榨油。”米沉穗見曲安之盯著芝麻看,解釋道。
曲安之眼前一亮,這東西也能出油?
“剛好我今天有時間,要不咱們試試?”
米沉穗也正有此意,剛好下山的時候看到一片毛竹林,她繞路挖了幾個筍回來。
曲安之又有口福了。
“好,這是我在下山的時候挖的竹筍,一會兒跟風乾雞一起燉了。”
曲安之眼睛亮的都能發光了。
“好。”
芝麻要曬乾了才能炒制榨油,好在搬回來的這些裡面,有不少已經乾透了,一抖芝麻穗芝麻粒就刷刷往下掉。
“其他芝麻還要曬一曬,幹了以後,才好把裡面芝麻粒敲出來。”
曲安之學著她挑選的樣子,也挑選了一些。
之後就是很簡單的用棍子敲。
曬乾的芝麻,就跟乾柴一樣,輕輕一敲,就發出清脆的啪啪聲。
“我來吧。”他看過了,沒什麼技巧。
米沉穗擦著汗把棍子遞過去,青竹青榮也上前幫忙。
之後就是跟松子榨油之前的方法差不多,其實跟松子一樣壓榨也能得出芝麻油,但是她想要芝麻醬,就要用小磨香油。
芝麻醬就是小磨香油的中間產物,香油就是從芝麻醬裡分離出來的。
之前她幾次去鎮上,已經把小磨給淘換來了,磨紅豆綠豆粉,就是用這個小磨加工的。
推磨這樣的體力活,還得移交出去,她下意識的演示給曲安之看。
“學會了嗎?”
曲安之點頭:“簡單。”
米沉穗拍拍手:“那行,你先處理著,我去把風乾雞跟毛竹筍先處理了。”
曲安之:“好。”
米沉穗走後,青竹青榮都想下手幫忙,全都被曲安之擺手拒絕了。
“不用,我可以的,你們要是閒著沒事,就去山上幫著搬芝麻吧。”
有事,他們有事。
青竹青榮趕忙去幫著燒火打掃院子。
濃郁的芝麻香氣,飄滿了院子。
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