最最重要的是風味層次更豐富，去腥提鮮效果遠勝過乾料，尤其適配生蠔、茄子、金針菇這類吸味食材。
譚箏哼著小曲，手裡毛刷蘸滿濃稠醬料，在烤串上來回塗抹，油花滋滋往外冒，香氣順著熱風漫開，飄得滿山谷都是。
譚仲霖饞得坐不住，隔一會兒就來探頭追問：
“好了沒？啥時候能吃啊？”
譚箏手上動作不停：“快了快了，別急。”
說著她夾起一串烤得油潤髮亮的五花肉遞過去：“第一串先給你，嚐嚐味。”
譚仲霖急忙伸手接住。
剛咬下一口，油脂瞬間在嘴裡化開，焦邊烤得微脆不膩，裹著鹹甜鮮香的醬料，肉嫩多汁，炭火獨有的焦香混著肉香直衝鼻腔，越嚼越有味。
“好……好吃！”因為太燙，吃的又著急，他只能大張著嘴巴，哈著氣誇獎。
譚箏露出自信的笑容來：“哼哼，也不看是誰掌廚。”
沒一會兒，其他的烤串也陸續熟了，譚箏將它們夾進大盤子裡，揚聲招呼：“都過來吃吧，趁熱才香！”
周秋盈心裡一直惦記著方才那雞柳，伸手捏起一串咬下一大口。
外皮烤得微微焦脆，內裡的雞肉軟嫩緊實，汁水充盈，一點都不柴，鮮美的醬汁浸透每一絲肉。
“這個好吃，肉嫩！”
譚箏笑著拿起開花腸：“再嚐嚐這個。”
烤過的開花腸外皮微微炸開，邊緣焦酥彈牙，內裡軟嫩多汁，鹹甜適口，咬下去還會爆出鮮美的肉汁，口感特別。
韓香蓮慢慢嚼著烤腸，感慨道：“以前只吃過自個醃製的臘腸，緊實發鹹，跟這個的口感是半點不一樣。”
譚箏嘿嘿笑了兩聲，心裡想偶爾吃點科技狠活，滋味還是不錯的。
一旁的譚伯明三兩口吃完烤腸，迫不及待地問：“小箏，上次的可樂還有嗎？”
“有呢，這就拿出來。”譚箏說著從空間搬出幾大瓶飲料，除了可樂還有雪碧、芬達，“大哥，這兩樣也是帶氣泡的碳酸飲料，你嚐嚐喜不喜歡。”
譚伯明倒了一杯雪碧，大口喝下，驚喜道：“這個更好喝，比可樂還清爽！這叫什麼名字？”
“這個是雪碧。”
他點點頭，認真記了下來。
譚仲霖湊過來瞅了一眼：“雪碧？這名字倒有意思，清清亮亮的。”
他給自己也倒了一杯，仰頭灌下去，被氣泡頂得打了個響亮的嗝，惹得韓香蓮抬手拍了他一下：“喝個水還這麼沒正形。”
一桌子人笑成一團，眾人就著汽水，邊喝邊品嚐各式烤串。
烤牛肉串焦香緊實，裹滿醬料鮮而不柴；金針菇吸飽湯汁，軟嫩入味還帶著炭火香氣；年糕外皮烤得微焦內裡軟糯，甜鹹醬汁越嚼越香。
生蠔鮮嫩滑潤，蒜蓉去腥提鮮，一口鮮透；錫紙花甲燜得入味，湯汁濃郁……吃到尾聲，譚箏扒開柴灰，把埋在底下燜透的蜜薯挖了出來。
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