抓偷肉的風波過去後，整個後廚都消停了兩天。
可何雨柱知道，這種消停只是表面。
老資格的人最怕什麼？
最怕有人真把規矩立起來。
因為一旦規矩真立住，他們以前那些順手牽羊、你來我往的人情賬，全都得收。
第三天一早，劉富寬把後廚的人全叫齊了。
“今天開始，領料、切配、出鍋，全要對賬。誰領的誰籤，誰少的誰補。再有偷拿偷帶的，別怪我不留情。”
這幾句本該是主任說的場面話。
可偏偏他講完後，又往邊上一讓：“細的，你們聽柱子說。”
這一讓，後廚所有人都看向了何雨柱。
有不服的，有看熱鬧的，也有心裡發緊的。
何雨柱卻一點不怯，往前一步，手裡拿著粉筆，首接在黑板上劃了三道。
“第一，公是公，私是私。灶上的東西誰都別想往家裡順。你今天順一把蔥，明天就有人順一塊肉，後頭賬全爛。”
“第二，誰的灶誰負責。菜做鹹了、淡了、夾生了，不許推給切配、不許推給火候，自己鍋自己背。”
“第三，後廚說話少，手上活多。誰要是成天在背後傳閒話、挖坑、陰人，我不管你資格多老，逮一次收拾一次。”
最後這句，顯然是沖人去的。
王順子臉當時就沉了。
“你算什麼東西，輪得到你在這兒立規矩？”
“輪不輪得到，不是你說。”何雨柱把粉筆一扔，“主任讓我說，我就說。你要不服，可以去找主任，也可以自己上灶一鍋壓過我。你要兩樣都不行，就把嘴閉上。”
幾句話頂上去，王順子臉都黑了。
可更讓他難堪的是，後廚里居然沒人替他說話。
因為前兩天抓現行那事，己經讓不少人心裡有了秤。
誰真有本事，誰只是仗著資格老擺譜，大家都看得見。
劉富寬在旁邊抽著煙，心裡卻越發滿意。
他一開始只是想借何雨柱的手壓一壓後廚歪風，沒想到這小子不只會壓，還知道怎麼把話說成規矩，把規矩說成大家都得認的道理。
這就是能辦事的人。
更難得的是，何雨柱沒把規矩說成“我看誰不順眼就收拾誰”。
他把每條都落在賬上、灶上、責任上。偷拿東西會爛賬，推卸責任會砸菜，背後傳閒話會壞事。後廚裡的人再不服，也很難當眾說這些不該管。
。風威逞純單是不子小這，白明得看寬富劉
。推上”站事本憑“往”混歷資憑“從廚後個整把，場一借在是他
。心省也任主個這己自，了推真若向方個這
。頭外到柱雨何把獨單寬富劉，後完忙午上
”。錯不得說天今“
”。的說該“
”。人罪得怕不真是，子小這你“
”。住站想別就，人罪得怕“
”？上敢不敢你。了病人的定本原，待接時臨邊那勤後。活的大更個有天明“：音聲低然忽，他著看寬富劉
”？格規麼什“：靜平卻上面，一裡心柱雨何
”。活點這下底手我是只不就後以你，了亮漂做要這“，煙口了吐寬富劉”。客的位單外有還，導領廠有“
。了很得說經己，話句這
”。上我“：頭點柱雨何
”？底有真你。丟著跟也我，人丟你不，了砸旦一桌這“，他著看寬富劉”。急別先“
”。有“
”？麼什憑“
”。子面是的吃們他道知我憑“
。了笑就即隨，愣一寬富劉
”。把一你也我，句這你憑，行“
。遍兩了算去覆來翻桌那天明把經己裡心柱雨何，時上灶到回
