不一會兒濃郁的飯菜香氣順著微風飄進廳堂,一路漫到案前。
幾人鼻尖縈繞著誘人香味,原本打算深究案子的心緒沒了大半,心思不自覺都飄向了門外。
恰好這時趙大娘端著層層疊疊的食盒走進大堂,躬身行禮。
沈廷章抬眼,故作正色開口:“你們沈掌櫃那邊怎的忽然送來吃食?”
趙大娘笑意溫和,恭敬回話。
“回各位大人,我們家掌櫃的知曉連日來諸位大人為了百姓的事費心操勞。
特意吩咐我們多備些飯菜送來,也好讓大人們墊墊肚子。”
嘴上客套,一眾官員心底早已喜不自勝。他們之中不少人早前都去過華味記,深知店裡吃食滋味絕佳。
只是華味記只用竹簾簡單隔出雅間,並無獨立密閉包房。
他們身為官吏,人多眼雜不便久留堂中,往常只能差下人打包帶回府中食用。
但口感總會折損大半。
趙大娘掀開食盒,把吃食都取出來,眼前琳琅滿目的菜品瞬間叫人心頭一動,各式葷素菜餚將桌子擺得滿滿當當。
一旁還放著一壺溫熱的玫瑰奶茶。眾人暗自感慨著沈清真是通透懂事,十分上道。
這時有人留意裹著荷葉的物件,心生好奇,伸手指了指:“這層層荷葉包裹的是什麼吃食?看著好生奇特。”
趙大娘在一旁笑著解釋:“這是我們鋪子獨有的荷葉雞,也叫叫花雞,工序繁雜。
需提前處理醃製妥當,然後荷葉包裹,再用黃泥封住,用小火烤透,肉質酥爛脫骨,還帶著荷葉香氣。”
聽完這番介紹,一眾官員喉頭微動,不由自主嚥了咽口水。
眾人視線一轉,又被正中一大盆酸菜魚吸引。
陳敬山有些詫異:“魚肉搭配酸菜?這般搭配真能入口?”
“能,這是酸菜魚,先用鮮魚吊底,酸菜提鮮,熬出來的魚湯格外開胃。”
聽完講解,眾人不再遲疑,紛紛尋位置落座,拿起碗筷開動起來。
用筷子剝開層層荷葉,一股獨特鮮香撲面而來,叫花雞肉質酥爛,滷香混著淡淡的荷葉清香,眾人分食一塊,連連交口稱讚。
眾人又各自舀起一勺魚湯入口,酸辣鮮潤在舌尖化開,溫潤暖胃。
“好鮮的湯!滋味獨到。”
再嘗其餘菜式,各有絕妙之處。
紅燒獅子頭燉得酥爛,輕輕一抿便在口中化開,肉香濃郁卻絲毫不膩。
鍋包肉外皮酥脆,內裡軟嫩,酸甜醬汁裹得恰到好處。
蜜汁雞翅油亮紅潤,汁水滲入肌理,甜鹹交融越嚼越香。
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