《四合院:我在泰豐樓當大廚》第34章 現成的廣告(1)

作者:多餘的五歲半·19小時前

第34章 現成的廣告崔天陽這時已經進入了完全投入的境界。

無論是炒豆泥。控制火候,還是觀察豆泥的顏色和質地變化。

任何一絲一毫的變化,此刻都在被崔天陽注意到。

他畢竟沒有製作點心的經驗,本身的廚師經驗又是紅案的,對於白案雖然有一些基礎,但絕對不深。

現在能做到這樣。

主要的原因就是系統給的配方上,有一個完整的模板和流程,還有最終成品的樣子。

就是這樣,崔天陽才能做出第一鍋綠豆泥。

很快。

第二鍋綠豆泥出鍋。

這一次,崔天陽明顯能感覺到這個比上一鍋更加油亮潤澤,香氣也似乎更加醇厚。

將其取出,壓模。晾涼。

過了許久,下午的飯點都快到了的時候。

崔天陽才把綠豆泥從外面拿了回來。

切塊。

這一次,他先拿起一塊放入口中。

冰涼。細膩。豆香純粹濃郁,甜度完美,還烘托出了豆子的本味,沒有絲毫雜質感帶來的澀滯。

油潤感恰到好處,既不會幹噎,也不覺油膩。

不錯。

這次,總算合格了。

崔天陽暗自點頭。

按照模板中成品的樣子。

現在這個,能達到七十分了。

剩下的三十分,就是手藝還有些生疏,需要多磨。

另外食材上也需要更高的品質才行。

“孫叔,於叔,你們再嚐嚐這個。”

崔天陽將新做的綠豆糕遞過去。

孫必光嚐了一口,眼睛瞬間睜大,毫不猶豫地豎起大拇指。

“好!這個更好!天陽,就憑這個,完全能上咱們的選單了!絕對夠格!”

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