第四百八十五章 行動前夜
眾人面面相覷,一時不知道該用什麼表情來面對這個事實。
最後還是盛浩最先反應過來,一拍大腿:“管他怎麼宰的!反正宰了就是好事!今晚必須慶祝!前輩,你空間裡還有沒有好肉?咱們今晚吃頓好的!”
陳長生笑著搖了搖頭,從空間裡取出一大塊用油紙包好的靈牛肉,足有十幾斤重,肉質鮮紅,脂肪分佈均勻,一看就是上等貨。
又取出一罈從自由之城買來的靈果酒,拍開泥封,一股清甜的果香立刻瀰漫開來。
“今天高興,把這些都做了。”陳長生將牛肉和酒罈放在地上,“誰來打下手?”
“我來!”“我來!”“我也來!”
眾人紛紛響應,一時間熱鬧起來。
有人去附近的小溪邊清洗牛肉,有人去撿乾柴生火,有人去採野菜和蘑菇,有人則負責擺桌子碗筷。
陳長生親自操刀,將靈牛肉切成大小均勻的塊狀,一部分用來燉湯,一部分切成薄片準備烤著吃。
他從空間裡取出一個巨大的陶鍋,加入清水,放入牛骨和幾片生薑,大火燒開後撇去浮沫。
然後放入切好的牛肉塊,加入八角、桂皮、草果等香料,轉小火慢燉。
燉湯的間隙,他開始調變烤肉用的醃料。
生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、蒜末、薑末、少許辣椒粉和孜然粉,攪拌均勻後,將切好的牛肉片放入醃料中抓勻,醃製入味。
他又從空間裡拿出幾個土豆和紅薯,洗淨後用錫紙包好,埋進篝火下方的炭灰中,利用餘溫慢慢烘烤。
大約一個時辰後,牛肉湯燉好了。
湯色清澈,香氣濃郁,牛肉燉得酥爛,用筷子輕輕一夾就能分開。
陳長生在湯中加入切好的白蘿蔔塊和幾顆紅棗,繼續燉了一刻鐘,然後加鹽調味。
與此同時,他架起一張鐵網,將醃製好的牛肉片一片片鋪在鐵網上,用炭火慢慢烤制。
牛肉片在高溫的作用下迅速變色,油脂滴落在炭火上,發出“滋啦滋啦”的聲響,升騰起一陣帶著肉香和香料味的白煙。
“好了,開飯!”陳長生將燉好的牛肉湯盛入大碗中,又將烤好的牛肉片整齊地碼放在大盤子裡,撒上少許白芝麻和蔥花。
盛浩早就等不及了,第一個夾起烤牛肉塞進嘴裡。
牛肉烤得恰到好處,外焦裡嫩,醃料的味道充分滲入肉中,混合著炭火特有的焦香,在舌尖上綻放開來。
“唔!好吃!太好吃了!”他被燙得直哈氣,但還是捨不得吐出來,含含糊糊地稱讚道。
周明遠也夾起一塊燉牛肉,送入口中。
牛肉燉得酥爛入味,湯汁鮮美醇厚,帶著淡淡的香料味和蘿蔔的清甜。
“前輩這手藝,真是絕了,我感覺以後要是吃不到前輩做的飯,人生都失去了意義。”
墨淵沒有說話,只是默默地夾起一片烤牛肉,蘸了一點辣椒麵,送入口中,細細咀嚼著。








