輪到夏老點評的時候正好是排到了四五六這三位選手。
別看他私底下說話溫和，態度親切。
現場點評的時候，十分犀利，用詞都是一針見血的那種。
跟平時判若兩人。
蘇浩澤聽到的時候，眼中都閃過一絲驚訝。
不過說出來的問題都是很細節，很到位的。
直接把其中一個選手說的臉都溫紅了。
也沒有留半點情面。
比賽嘛，就是這樣殘酷。
只有勇於面對問題，才能進步，也才能走的更長遠。
等輪到前三名的時候，評委換成了一位中年女士。
她挨個點評了第二名跟第三名，然後把目光轉向第一名的蘇浩澤，眼中帶有一絲笑意地說道：“7號選手的這道白桃山藥糕，看著顏值就很高，尤其是用毛筆沾桃子水上色這一步，著實叫人驚喜。”
“比起你初賽的作品又多了一層巧思。你的想法很有靈氣，做出來的糕點也很符合抽取的主題。”
“剛入口的時候，就能聞到一股淡淡地桃子香味，還有山藥的清香。”
“山藥表皮軟糯清甜，桃子內餡甜中帶有一絲微酸，兩個味道疊加在一起並不衝突，反而更有層次。”
“說完了外觀設計、味道，再說回食材的選取，同樣緊扣主題。”
“而且我有注意到你在製作的過程中，依舊利用科技簡化了一些步驟，節約了時間。這點做的很好，腦子靈活才能不斷創新的同時，繼續發揚中式糕點的魅力。”
“其他的我沒什麼要說的了。”
評委席上其他的評委同樣笑著點了點頭，顯然也是十分認同這番說法。
一個小時的製作就是為了給選手們製造壓力，讓他們在困境中靈活思考，運用所學的知識與技術跟科技做一個融合。
這也是為了以後中式糕點能夠化簡為繁做的一個試驗。
但是很可惜的是，這場試驗之中能夠完全達標的並沒有多少人。
大部分的人依舊是選擇相對簡單工序的糕點來製作，對於科技的運用這塊也比較死板。
哪怕是之前得到過會長的提醒，卻也沒有完全開竅。
在面對一小時的限時，沒有迎難而上，還是選擇了更簡便的方式想要去贏得比賽。
這點小心思瞞得了觀眾們，卻瞞不了評委席上的各位評委。
都是在廚藝屹立不倒幾十年的大佬了。
豈會看不出選手們心中的小九九。
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