接下來就是往大鍋里加水放蝦米。
剩下的步驟都很簡單，沒有什麼難度。
看著孫一銘逐漸放鬆下來的表情，蘇浩澤不再關注紫菜蝦米蛋花湯的情況。
他更加在意的還是宮保雞丁。
這道菜剛出鍋的時候才是最好吃的。
所以沒有辦法提前炒。
這會只是把需要用到的食材，先準備好了。
到了十點半，廚房特意空出來的兩口鍋開始炒起了宮保雞丁。
冷鍋下花生米先炒花生米，至微黃盛出
鍋中留底油，花椒、幹辣椒段煸香，再加入姜蒜末和一勺郫縣豆瓣醬。
炒出紅油後，轉大火下雞肉快速滑散至變色，盛出備用。
把鍋洗乾淨，加入底油，下蔥段爆香後再次倒入之前炒過的雞肉和新加的黃瓜丁，進行翻炒。
最後淋上調好的宮保汁，收汁至濃稠。
關火後再加入花生米，快速翻炒均勻出鍋。
剛出鍋的宮保雞丁，熱氣升騰，香氣四溢。
雞肉的表面變成了晶瑩的琥珀色，在廚房裡的燈光下泛起了一層光澤。
蔥白段加上黃瓜丁，翠綠醒目，夾在在這一片琥珀色中。
被炸的酥脆的花生米，金黃又焦香，在紅亮的湯汁上沉浮著。
一股香辣中帶著甜意的氣息瀰漫在整個廚房裡。
既有醋的酸爽，又有糖的焦香，甚至還帶有一絲辣椒的麻意。
聞著這個味道，蘇浩澤都有點想幹飯了。
可惜已經到十一點了，蘇氏開始正式營業。
店門口已經有不少人正在排隊，大家的目光都緊緊盯著門口電子螢幕上那一欄新品的位置。
每跳動一個字數，都會引發出一陣騷動。
有人更是一邊排隊，一邊用手機拍了一張照片發到了朋友圈。
【十九城花開：已經在排隊了，看到宮保雞丁的心裡很期待，然後看到了旁邊的紫菜蝦米蛋花湯價格時，有點驚訝。雖然它放的是蝦米，價格肯定比蝦要便宜，但是裡面還有蛋花跟紫菜。
滿滿一大碗的湯，居然只要四元，比之前的雞豆花還便宜了一塊錢。這也太實惠了吧！這不比某些外賣的例湯強嗎？圖片1jpg.圖片2jpg.】
第一張拍的是蘇氏店門口排隊的場景跟門口那塊電子螢幕上顯示的資訊。
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