“順利，柳主任費心了。”陳師傅笑著點頭，目光已經不由自主地開始打量四周，鼻子微微翕動，像是在捕捉空氣中屬於此地的獨特味道。
一行人寒暄著往外走。
柳主任是個極好的嚮導兼“活地圖”，嘴巴就沒停過：“咱們梅州啊，別的不敢說，就這山水，這空氣，是老天爺賞飯吃！八山一水一分田，山多，寶貝就藏在山裡！
蘇總，陳師傅，你們這次來，可算是來對時候了，六月楊梅剛下市，李子卻是正當時，荔枝也快紅了，山上有些草藥也正是肥嫩的時候，燉湯最靚！就是天氣溼熱了點，一會兒到酒店先喝杯我們本地的客家擂茶，解解暑氣！”
車子駛出機場，沿著寬闊的柏油路向市區方向開去。
與天海市高樓刺破天際線的現代感不同，梅州的視野開闊許多。
道路兩旁是修剪整齊的綠化帶，開著不知名的粉紫花朵。
更遠處，是層層疊疊由深綠到淺青蔓延開去的山巒，在午後的薄霧和陽光中呈現出漂亮的光影。
天空是澄澈的藍，大團大團潔白的雲朵低低地懸在山腰，彷彿觸手可及。
偶爾能看到白牆灰瓦的客家民居散落在山坳或路邊，有些屋前還晾曬著衣物或深色的菜乾，充滿了寧靜的生活氣息。
蘇浩澤拿著手機對著窗外的景色拍了幾張照片，打算空閒的時候發給家裡人看看。
“這天氣，看著要下雨又不下，悶悶的，倒是適合植物生長。”陳師傅搖下車窗，讓溼潤的風更多灌進來，深深吸了一口，“聞著這風裡的水汽和土腥味，就知道地力足，種出來的東西差不了。”
“陳師傅不愧是行家！”柳主任一聽更來勁了，指著窗外一片片打理得整齊的田地，“看那邊山坡上，一片片綠油油的是茶園。咱們梅州的水啊，有點特別，偏鹼性，所以點出來的豆腐特別嫩，沒那股子石膏澀味。
山上的土是紅壤，又含礦物質，長出來的金柚、茶葉，還有各種山貨，風味就是足！散養的鬍鬚雞，天天在竹林、果園裡刨食，吃蟲子野草，肉味那叫一個濃！”
蘇浩澤聽著，目光掠過窗外的田園山色，心中那份對在地風物的期待越發的濃厚。
這裡的節奏是舒緩的，連風都帶著慵懶的味道，但他能感受到土地蓬勃的生命力和人們依循時節的古老智慧。
這與膳時記追求的本真的理念，是有共鳴的。
酒店坐落在梅江邊，是一處帶有明顯客家圍屋風格改造的建築群，白牆黛瓦，飛簷翹角，與環境融為一體。
庭院裡栽種著高大的榕樹和翠竹，綠意盎然，角落裡一株梔子花開得正盛，香氣馥郁。
入住後兩人稍事洗漱出來，就看到了兩杯酒店贈送客家擂茶，還冒著一絲溫熱的氣息。
蘇浩澤淺淺嘗了一口，微帶鹹香的口感，還有堅果氣息，多少驅散了旅途的疲憊和初夏的悶熱。
傍晚五點半，柳主任準時來接。
車子沒有開往繁華的市中心，而是拐進了老城區。
街道變得狹窄，兩旁是有些年頭的騎樓，樓下是各式各樣的小店鋪。
賣竹編器具的、賣草藥的、賣客家米酒的、掛著手工捶丸的、還有老鼠粄招牌的小吃店。
夕陽的餘暉給斑駁的牆面鍍上一層金邊，穿著背心搖著蒲扇的老人坐在門口竹椅上聊天，小孩子追逐打鬧著跑過，市井的生活氣息撲面而來。
“到了，就這兒。”柳主任在一家看似尋常，甚至門臉有些陳舊的老店前停下。
招牌是簡單的老黃菜館四個字，漆都有些剝落了。
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