《美食：幼兒園賣盒飯，全都饞哭了【完結】》第700頁 這樣既不違反規定(2)

蘇浩澤在紙上劃拉著：“咱們預估一下，如果他攤位整改達標，生意穩定下來，以後咱們店和他在菜場的攤位加起來，一個月大概能消耗多少豆製品？

咱們按這個量，預付三個月的貨款。這筆錢應該足夠他辦執照和簡單整改攤位了。”

“三個月？”店長算了一下，“那可不是個小數目。老闆，咱們店剛現在看著豆腐是賣的不錯，可是要三個月都賣豆腐，怕是不行吧……”

“我知道。”蘇浩澤點了點頭，並沒有因為店長的話感到不高興，“但這筆投資值得。宋師傅的手藝是獨一份，他做的豆乾、百葉、素雞，甚至以後的豆腐皮、腐乳，都是咱們店可以深度開發的特色。

留住他，就是留住一個穩定優質的供應商，也是留住咱們店的一個特色。這筆錢就當是預付的原料款，只不過提前支付，幫他週轉。而且我相信以宋師傅的為人，他一定會把這攤子撐起來，這筆投資不會有太大的風險。”

老趙點點頭：“這法子我看行。名義上是生意，宋師傅面子上過得去。關鍵是得讓他覺得這是他自己靠手藝掙來的機會，不是施捨。”

“對，就是這個意思。”蘇浩澤繼續道，“老趙，你明天跟他談的時候，重點要說清楚。

第一，我們預付是因為他的東西好，我們想長期穩定要貨，怕他以後忙不過來或者被別人搶了貨源。

第二，整改攤位是必須的，不然菜場不讓賣，我們也拿不到穩定的貨。

第三，這是雙贏，他攤子規範了生意更好，我們貨源也穩定。別提幫忙，別提同情，就談生意，談合作。”

“明白！”老趙用力點頭，“這事交給我，我跟他打交道多，知道怎麼說他聽得進去。”

“還有，”蘇浩澤轉向店長，“小芸，你心思細，這幾天多留意店裡的客人。特別是那些對豆腐、對老味道感興趣的客人。

比如周老師、陳老師那樣的，還有之前那對懷念老家味道的夫婦。可以適當多聊兩句，說說宋師傅手藝的不易，說說咱們想支援傳統手藝但力量有限，聽聽他們的想法，說不定還能拉來別的生意，支援一下宋師傅。但記住，要自然，不能刻意賣慘。”

“我懂了，老闆。”小芸鄭重地點頭，“就是收集潛在的支持者，也看看有沒有別的可能性。”

“嗯。”蘇浩澤揉了揉眉心，看著紙上列出的幾條，“執照的事，我明天親自跑一趟街道和工商，問問具體要哪些材料，流程怎麼走。不能讓老宋自己瞎跑，他不懂這些，容易碰壁。

攤位怎麼改，一米五的寬度，需要什麼樣的檯面、招牌，大概要多少錢，老趙你這兩天抽空去建材市場或者舊貨市場轉轉，幫忙打聽打聽，看看有沒有便宜又合規的方案。

咱們得把具體的困難和花費都摸清楚，才能幫到點子上。”

“行，我明天送完菜就去轉轉。”老趙應下。

“好了，今天就先這樣。”蘇浩澤看著眼前兩位同樣認真記下要點的夥伴，心裡踏實了些，“事情一件一件做。明天先跟宋師傅談妥預付和合作的事，這是基礎。

其他的咱們慢慢鋪開。記住咱們的核心是生意和互助，不是施捨。要讓這件事能長久，就得讓各方都覺得值，覺得有好處。”

夜色漸深，蘇浩澤獨自留在店裡，將剩下的豆腐仔細地用清水養在盆中。

潔白方正的豆腐在清水中微微晃動，像一塊溫潤的玉。

他想起劉主任最後那句傳統手藝保留點。

這條路，並不好走。

一個月的時間還是有些緊張的。

他關掉大部分的燈，只留下一盞櫃檯的小燈，再次展開那張寫著劉主任要求的紙。

目光在“寬度不小於一米五”、“統一臺面”、“規範招牌”上停留良久，手指無意識地在桌面輕敲。

街道、工商、衛生……一個個部門跑下來，對不熟悉流程的老宋來說太吃力了。

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