兩個孩子很快拼完了一小部分拼圖，又被廚房裡傳來的動靜吸引了。
蘇平安拉著王子文跑到廚房門口，蘇浩澤正在給豆腐做造型。
他將一塊方正的豆乾切成整齊的三角形，又將百葉靈巧地打成漂亮的結。
“爸爸，這是什麼？像個小蝴蝶結！” 蘇平安指著百葉結好奇地問。
“這叫百葉結，待會兒和肉肉一起燉，可香了。”蘇浩澤手上不停，“平安，帶子文哥哥去客廳玩吧，爸爸這裡要用刀，危險。等會兒有好吃的，爸爸叫你們。”
“哦……”蘇平安有點不捨，但還是聽話地拉著王子文回了客廳，兩個小傢伙又湊在一起研究起蘇平安的玩具車來。
不一會兒，趙明生到了，拎著兩瓶酒，一進門就洪亮地打招呼：“蘇老闆！我來了。”
他嗓門大，帶著一股豪爽勁兒。
“趙伯伯！” 蘇平安和王子文都禮貌地叫人。
“乖！來，趙伯伯給你們帶了點花生糖，不過要等吃完飯才能吃哦。”
趙明生變戲法似的掏出兩小包花生糖，引得孩子們一陣歡呼。
“趙哥來了，快坐。我這邊肉剛焯好水，準備炒糖色了，你先喝口茶。”蘇浩澤在廚房裡招呼。
“不急不急，你忙你的。嚯，這肉焯得真乾淨，沫子撇得利索。”趙明生走到廚房邊，探頭看了看，“喲，這五花肉選得好，三層分明。這是要做紅燒肉？用百葉結配？好搭配！”
“沒錯。”蘇浩澤笑道，將焯好水的肉塊撈出，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分。
起鍋燒熱後，他放入少許油和一小把冰糖，小火慢慢攪動，看著冰糖融化，從大泡變成細密的小泡，顏色逐漸變成棗紅色。
“炒糖色，火候很重要，過了就苦，顏色和香氣都不足。”他一邊操作，一邊隨口解釋。
趙明生看得認真，點頭道：“這糖色炒得漂亮，紅亮不黑，是正好。”
只見蘇浩澤迅速將瀝乾水的肉塊倒入鍋中快速翻炒，讓每一塊肉都均勻地裹上糖色，油脂被逼出，肉塊變得金黃誘人，香氣也隨之升騰。
再倒入料酒，加入蔥姜、香料翻炒，再倒入醬油和少許老抽。
翻炒均勻後，加入足量熱水，大火燒開，撇去浮沫，然後轉小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
整個過程行雲流水，看得趙明生直咂嘴：“這手法真叫人羨慕，要是換作我肯定要手忙腳亂的。”
“趙總你只是不善廚藝而已，但是在別的方面可比我強多了。”
蘇浩澤蓋上鍋蓋，開始處理鯽魚。
這時，陳政輝也到了，手裡提著一個精緻的食盒。“蘇老師，還有各位朋友晚上好啊。兩位小寶貝，來，陳叔叔帶了點自己做的燻魚，骨頭都酥了，給你們嚐嚐。”
他先把食盒遞給李愛華，然後也自然地湊到了廚房邊。“老遠就聞著肉香了，喲，已經開始啦？這紅燒肉燉上了？”
“陳總廚來了。剛燉上，得煨一陣子。”蘇浩澤打招呼。
“正好，來看看我這新琢磨的五香薰魚味道如何，給提提意見。”陳政輝說著，很自然地走進廚房，開啟食盒，用乾淨的筷子夾了一小塊遞到蘇浩澤嘴邊，“嚐嚐，用的黃花魚，我調整了香料比例。”
蘇浩澤就著他的筷子嚐了，細細品味：“嗯，香料入味，鹹甜適中，魚骨酥化，火候掌握得極好，尤其是這五香味，層次很豐富，後味有回甘。陳老闆，你這手藝又精進了。”
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