但高洋清楚，光靠打獵和黑吃黑根本養不活這麼多人。
必須找一個能持續進帳的營生，一個能養活全村幾十戶人家加上不斷增加的流民的營生。
這天晚上，高洋坐在院子裡，面前擺著一碗白水，腦子裡翻來覆去地盤算著。
他想到了很多能賺錢的法子。
前世在部隊裡，他學過野外生存，學過各種土法制鹽。製糖。釀酒的工藝。
其中最來錢的就是酒。
北地天寒，酒最不愁銷路。
一罈好酒在青石鎮上能賣到二三百文，要是能釀出烈酒，價格還能翻倍。
但朝廷有禁酒令，官營酒坊才能合法釀酒，私釀被抓到是要挨板子罰銀子的。
不過現在這個局面，縣令都跑了，邊軍都散了，誰還有空管你私釀不私釀？
高洋越想越覺得可行。
原料也不是問題。
青牛村雖然薄田多，但種高粱和雜糧沒問題。
潰兵搶回來的糧食裡就有不少高粱，正好可以用來做酒麴。
關鍵是工藝。
這個時代的酒，度數普遍很低，十幾度就算烈酒了。
因為發酵工藝的限制，酒精度數提不上去。
但高洋知道一個法子，蒸餾。
前世在部隊執行任務的時候，他在西南邊境的一個山村裡見過當地老鄉用土法蒸餾苞谷酒。
一個陶甑，一根竹管，一個冷水盆，就能把十幾度的米酒蒸成四五十度的烈酒。
原理很簡單，酒精的沸點比水低，加熱之後酒精先蒸發，透過竹管冷凝之後收集起來，就是高度酒。
這個技術在這個時代還沒有普及，至少在北地邊境這一帶，他從未聽說過有人用蒸餾法釀酒。
如果能搞出來，那就是獨門生意。
高洋在院子裡坐了大半夜，用木炭條在草紙上畫了好幾張草圖，越畫越覺得可行。
第二天一早，高洋起了個大早，從灶房裡找了一口最大的陶甑，又去柴房裡翻出幾根粗竹竿。
沈若蘭從灶房裡探出頭來，看見他在院子裡又是鋸竹子又是搬陶甑，忍不住問道：「你這是要做什麼？」
「釀酒。」
沈若蘭愣了一下：「釀酒？你會釀酒？」
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