第70章 肉蟹煲 蝦蟹同缽，
天上的日頭愈發明朗, 地上的積雪也開始消融。
急足離城返鄉那幾日，姜寶珠意外收到很多小禮物：用麻袋裝的乾果，一看便是去郊外自己撿的；好幾尾超大的野生鯽魚, 想是從結冰的汴河裡抓的。
還有好些自制的小木器竹器，甚至急足們自行省下來的炭火……
這些禮物大都悄然出現在五味居門前，姜寶珠根本不知道是誰送的，即便知道, 她也對不上號——勞力們吃飯都是隨機分隊, 每日來五味居的幾乎都是陌生面孔。
那個小女孩，姜寶珠之後也沒有再見過。
她不認得他們，他們對她的感謝卻是實在而詳盡的：感謝她讓他們吃到了這個冬天，不，是許多年來最為美味的一頓飯菜；感謝五味居的食箋, 讓他們在手指凍僵時, 能換得一碗免費的熱鴨羹……
急足們走了, 外送生意自然不如往前紅火, 閒漢們雖然已經開始出來攬活，可人家送東西可是要銀子的，且比不上人多勢眾的急足送得快。
很多店鋪重新開張堂食, 五味居也是。
重新開店的前一日，姜家四口人和石宜母女裡裡外外將店面打掃了一遍。
姜掌櫃也更新了選單，推出新品：冬去春來煲。
這煲正是照聞煜那食方做的，又添了他說的，能讓風味更好的新韭。
石宜如今不在姜家借宿了, 每日帶著女兒來店裡上工。她前夫下了獄，她也不打算在那個家久住，這兩日正忙著找房子搬家。
母女倆身上的傷都好了許多, 想來，心上的也是。
六個人一直忙活到傍晚，石宜帶著女兒離店。
姜寶珠也閉店關門，轉身走進家裡的灶房。
好久沒在自家做飯了，今兒她打算做頓好的，一來嘛，這雪寒過去，他們沒凍著餓著，還小賺了一筆，值得慶祝！
再者，明兒重新開張，吃豐盛點，也算鼓舞士氣。
正對著灶臺發愁做什麼，院門被叩響。
姜寶珠開門，瞧見一張眼熟臉兒——是洗面行的廝兒。
“姜掌櫃妝安！我們大姑娘遣小的問您安來啦！”
姜寶珠一喜：“杜姐姐回來了！”
“哎，大姑娘晌午方歸，正歇著呢。”小廝兒笑容滿面道，又從身後拎出一大桶，“這是大姑娘捎與您的。”
桶裡傳出“噗噗噗”的吐泡聲，姜寶珠探頭，果然瞧見一大桶張牙舞爪的螃蟹！
她“哇”出一聲：“這也太多了罷！”
“哎，不多！您全家敞開懷吃，再留些與我們大姑娘，明兒您打烊她再過來——姑娘說了，姜掌櫃做的，定合她口味！”
姜寶珠笑了：“那便多謝杜姐姐啦！”
小廝兒又道：“姑娘還說，洗面行不日也將重新開張，那朝食還得勞您操持著些……”
。來上圍時立人裡家，院進桶蟹螃著拎珠寶姜。辭告兒廝小，句幾了說又
。到不吃本日平家人常尋，了品珍的一等一是也蟹這，樣這便即，的季秋如不蟹螃的裡日冬
。蟹醉回兩過吃時祭牙打樓酒大上在只也人家姜，裡憶記
”！呢差的樓樊比不質品的蟹這，著瞧我“，放眼倆，蟹螃的裡桶著量打遠明姜”？蟹醉吃是還咱，不要“
”！嘞吃能還年過到留，好蟹糟做是還“，手擺音惜付”——哎“
”……呢的在實過見沒還，式菜這聞聽總“，道面仰琦寶姜”？啊橙釀蟹做以可不可，姐姐三“
。爾莞聲無珠寶姜，待期臉三這前面著瞧
。來出做樣一樣一要定後往，橙釀蟹，蟹糟，蟹醉這
。麼什吃能便麼什吃想人裡家讓要是就，錢賺
。吃候時麼什便，吃候時麼什想
。的旁些做先，嘛蟹螃桶這前眼過不
”！飯下又味證保，的到不買頭外些做且我兒今，急莫兒姐琦孃爹“
。蟹螃吃著等滋滋，言多再不人裡家。丸心定強最是便證保的櫃掌姜
！母公對十足足，謔：目數點了點先珠寶姜，房灶進桶著拎
。腳著翹是就子鉗著舉是不只隻一，跳蹦活舊依，天幾這了走上路，的來帶家老從姐姐杜是不是知不蟹螃這
。了跑溜溜灰尾著夾馬立，後子筒住鉗被點差——腦探頭探裡桶朝直一，奇好又懼恐，怪足八這著見回頭生狗安平姜
。雪積和塊冰的白潔盆大一了挖，外院到走盆木著抱珠寶姜，狗小的慫慫完笑嘲
。了沒就聲泡泡吐的裡桶，兒會一沒，桶木倒雪冰
。了去過暈凍是就這——散鬆全完有沒卻，不一條八，上朝子肚來蟹隻一出抓
。天幾好活以可，裡室藏冷箱冰進放，的存儲樣這是都蟹吃子輩上——布紗溼的水打層一蓋上們它在，腳鉗的蟹螃對五住捆線繩拿珠寶姜
。數兩點一掉便，天一過蟹這則否，掉吃快儘要是還然當
。佳最吃蒸是然自，滿滿膏脂蟹螃若
！敵無香鮮，口勺大一舀後醋蟹上淋，來出剔細細都蟹一每將地理斯條慢件八蟹用
！哉快哉快，酒黃杯一飲再罷吃
。了癮過不些有便吃著蒸，多很薄膏蟹脂蟹這今如
。了呼嗚命一便，態狀迷昏在還蟹螃——半兩斬只隻一蟹將珠寶姜，落刀起手後而，腮去，殼拆，淨乾洗後後前前蟹螃的下剩
。蟹螃死殺地接直速快，下況的整完蟹在證保能，做樣這，去進直直置位的上頂陷凹在刀小拿，甲腹的蟹螃開掀會，蟹蒸要若
。死弄先蟹螃將會總，蟹蒸再珠寶姜，後片薑吃口一口一到苦痛裡鍋蒸在蟹螃過見，的覺知有是蟹
……了好義主食素做，生殺要不脆乾，忍殘蟹螃蒸得覺然既——悲慈假，秀作說有也，的義主道人說有：一不貶褒音聲的幕彈和論評，的幹麼這是也時蟹做片影拍子輩上
：擇選人個是只，做麼怎，麼什導倡在不意本。論評何任覆回有沒珠寶姜
……亡死其使地化覺痛小最是便，的做能，命生小的慾之腹口足滿，食供提己自為對。吃不生殺不到做法沒，悲上不談實確
。夠不還蟹螃有，煲蟹做想
。子盤大一來出湊也的翅鴨翅，爪爪鴨，蝦青來取裡店趟了去又珠寶姜
。淨淨乾乾得理算才，洗水清用再後而，刀一劃深節關部腕在要還，甲指剪了除爪和爪鴨。刀劃類翅
。油下則鍋一另，水焯段蔥加，類鴨下鍋一，鍋起時同上眼灶個兩
。脆更香更候時的吃，油過前提類蟹蝦這——樣一也蝦的背開，變至煎鍋油下，澱層一裹面切蟹螃
。方配的幾無差相店飯面外和出調才，試嘗番多是也子輩上珠寶姜，配調醬於在，鍵關的吃好煲蟹
：了上得都本基料醬的有現，制覆想宋大在今如
。勻調開衝酒雕花勺兩加再，醬蓉蒜，，油耗，老，生，醬豆黃
。糖白是就也，霜糖的用得捨不時平塊兩了放還珠寶姜
。糟醪點了加又，醬麵甜些了放先珠寶姜……嘛品代替尋要，的醬辣韓和醬茄番點放再該應還實其
。了半一完做就飯這，好備準料醬
。了絕直簡，骨就抿一，味爛其極——爪的面裡是卻，的吃歡喜最珠寶姜，名為”蟹“以然雖煲蟹
。椒花，葉香，蒜薑蔥下再，後紅炒香炒，油萸茱和醬瓣豆放，油熱的蝦炸蟹煎著就：的夫功些花得是也，口般那出做要想
。了擋可不勢經已味香，烹一油熱經醬——醬的好調倒，後變炒翻面表，鍋下通通爪翅鴨的水焯
。煮燜火小蓋加，材食過沒水添後而，酒雕花勺兩了加里鍋在又珠寶姜，氣口了吸深深
。菜備下備準以可要正，隙空個這，鐘刻兩個煮要也最
。有沒都宋大何奈——塊豆土和段米玉屬該菜配的典經最裡煲蟹
。膩葷的類鍋滿下一和中以可好正，段小的大指手切，筍青有還，吃好很也的爽爽脆脆，片切淨洗藕蓮：多很有還材食的有現裡家，妨無
。香多有筋麵的醬滿吸道知也想——去進了放給也珠寶姜，子糰筋麵些來送日昨婆王
。下不燉鍋一，多太材食——罷作是還終最，的蛋鶉鵪些加再想還來本
