有些忌憚地看了眼掛滿紅料的辣串，他先擼下來塊不辣的羊肉入口。
唔，是好吃的！
這未醃料的羊肉竟也能炙得這般入味，口感還極佳：肉塊邊緣被烤得焦黃卷邊，裡頭卻還是粉嫩多汁的，一點不柴。
再擼下那塊金黃冒油的肥肉。
——竟完全不肥膩，入口即化，齒間只餘焦酥油香。
值了！
這般美味炙肉，比旁人的貴三成也值。
楊官人對掌櫃的投去讚賞的眼神，也懷揣著這份信任，舉起那紅勝硃砂的辣串。
見人辣料入口，姜寶珠眉心動了動：“如何？可還吃得慣？”
那楊大官人定住一般，片刻未做聲。
驀地，他食指中在空中重重一點：“正是這滋味！”
姜寶珠怔住：“官人從前吃過？”
男子搖頭，又回味咂嘴：“我是說，炙肉串就該是這般滋味！”
“娘子這秘料辛辣灼熱，好似將這炙肉的爐火挪進嘴裡嘍！”
他說著，又咬下一塊肉，雙目微闔，細細品味這辣料：“唔，羊肉裹著這熱辣香料，似在我口中繼續炙，辣得愈暢快，香味也就愈濃烈……嗯，香，香極！”
噫，還怪會說的嘞。
姜寶珠笑彎眼：“合官人口味便好。”
男子將不辣的肉串遞迴給掌櫃的，大手一揮：“煩請娘子重新為我撒料——這辣料和炙串當真絕配啊！”
姜寶珠笑盈盈地為客人撒好辣椒麵，還多回給他一串：“官人是我今兒的開張客，合該謝您如此捧場！”
“哎，娘子不必多禮。”楊官人連連擺手，又一指姜寶珠手中的另幾串烤肉，“這些，我也一併要了！”
“怎就你要了？”爐邊另一男食客立馬不滿道，“這分明是我方才定下的！”
“噫，我怎未曾聽見你開口？”楊大官人咄咄駁道，“先來後到，兄臺可懂？”
謔，怎就搶起來了？
姜寶珠連忙出聲相勸：“眼下時辰尚早，二位何不入店慢慢吃？店中的熟水飲子，今日通通免費，儘可自取暢飲！”
她這話不止對二位男子，也對爐前猶豫觀望的人群：“除開羊肉，咱這炙串食材且多呢，還請各位進店品鑑。”
琦姐兒也放下肉串，開始分發一早備好的食單頁：“端午有禮，消費滿五百文，即贈雞肉辣粽一枚！”
拿到食單的客人神色立時明朗——還是有好些平價炙串的嘛。
炙臆子（五花肉），雞腿肉，鴨掌；炙羊心，脆骨，肉皮……
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