第31章 自制美味板栗糕，國營飯店搶著要當晚，破木屋的灶坑裡爐火燒得通紅，驅散了深秋的寒意。
陸長風挑了整整兩滿筐個頭最大。最飽滿的野板栗，倒進大鐵鍋裡悶煮。水汽蒸騰間，一股特有的栗子甜香瀰漫開來。
煮熟去殼是個耐力活。林婉秋帶著三個閨女圍在火炕上，把剝出來的金黃色果肉堆成了一座小山。陸長風洗乾淨雙手，拿一根粗木棍當擀麵杖，把栗子肉在案板上細細碾壓成綿軟的栗泥。
“當家的，你這是要做啥稀罕吃食？”林婉秋看著那盆栗泥，忍不住嚥了咽口水。
陸長風沒吭聲，直接往燒熱的鐵鍋裡挖了一大勺白花花的純豬油。油溫一上來，雪白的豬油化成亮晶晶的液體，他端起栗泥全倒了進去。
刺啦一聲，油脂和栗泥完美融合。緊接著，三大勺金貴的白糖撒下鍋。
陸長風手腕發力，拿木鍋鏟快速翻炒。直到栗泥變得油潤金黃，泛著一層誘人的焦糖色，這才出鍋倒進平底木盤裡壓實，拿刀切成四四方方的小塊。
“這叫板栗糕。媳婦，你先嚐一塊。”陸長風捏起一塊邊緣微焦的糕點，遞到林婉秋嘴邊。
林婉秋咬了一口，眼睛瞬間瞪圓了。
那板栗糕外皮帶著一層薄薄的油脂酥香，內裡卻軟糯綿密。濃郁的栗香混合著豬油的肥美和白糖的甘甜，入口即化，連嚼都不用嚼就直接滑進了喉嚨裡。
“我的天，這味道比過年吃的老式大槽糕還香！”林婉秋捂著嘴，又驚又喜。
陸長風給三個饞得流口水的閨女一人塞了一塊，笑著拍了拍手底下的木盤。
“這一盤留著家裡解饞。剩下的我全打包，明天去趟鎮上。山神爺賞的秋膘，得讓城裡人掏掏腰包了。”
次日一早，晨霧還沒散透。
陸長風揹著那個沉甸甸的竹筐，大步流星地下了黑瞎子嶺，直奔鎮上的國營大飯店。
到了飯店後門，正趕上女經理蘇玉芬在那兒訓人。
她穿著件挺括的灰色列寧裝，眉頭皺得能夾死蒼蠅。她手裡捏著一張選單，衝著胖廚師大發雷霆。
“省裡考察團的接待標準又提高了！你這幾道甜點全是老三樣，拔絲地瓜。江米條，人家領導吃不膩，我看著都反胃！就不能弄點有咱們本地特色的新花樣？”
胖廚師擦著腦門上的汗，滿臉委屈，連聲抱怨這地方實在弄不出什麼高檔點心。
“蘇經理，脾氣挺大啊。”
陸長風跨過門檻，把竹筐穩穩撂在青石板上。他拍了拍肩上的灰，目光直視蘇玉芬。
蘇玉芬一看是他，臉上的怒氣瞬間散了大半。她快步走過來，丹鳳眼裡閃著期待的光。
“陸兄弟，你可算來了！這回又弄到什麼尖貨了？我這正火燒眉毛呢！”
陸長風先從竹筐底下掏出幾隻處理得乾乾淨淨。肥碩無血汙的灰毛野兔，往案板上一扔。
“這幾隻活套抓的秋兔，夠你燉兩鍋硬菜。”
隨後，他小心翼翼地捧出一個蓋著乾淨白紗布的木頭方盒。
“不過今天的主角，是這個。”陸長風掀開紗布。
木盒裡整整齊齊碼著上百塊四四方方。金黃油亮的糕點。
。鑽裡子鼻往接直，道味的香栗郁濃和油豬湯高著混一，問口開芬玉蘇等沒還
