望月樓大廳,燈火通明。
廚神大賽總決賽的賽場設在一樓中央大廳,六口灶臺一字排開,後方是備菜區,前方是品鑑臺。
十二位評委己經落座。
有省烹飪協會的會長,有米其林三星餐廳的行政總廚,有美食雜誌的主編,還有兩位從京城飛來的國宴大師。
觀眾席坐了三百多人,媒體區的長槍短炮架了一排。
這場比賽的關注度遠超往年,不僅因為陸振興和錢大富的恩怨人盡皆知,更因為望月樓和聚膳閣兩家老字號的生死較量,己經從廚藝之爭變成了江城餐飲界的站隊表態。
錢大富站在三號灶臺前,圍裙扎得闆闆正正。
他的備菜區擺了十幾種食材,鮑魚、松茸、和牛、黑松露,全是頂級貨。
今天他準備的參賽菜是“龍鳳呈祥”,一道集八大菜系精華於一身的融合菜,光食材成本就超過兩萬塊。
他特意選了這道菜。
因為這道菜的核心在於調味的層次感——需要廚師擁有極其靈敏的味覺,才能在十幾種食材的碰撞中找到那個精妙的平衡點。
一個味覺盡失的人,做不出這道菜。
誰也做不出來。
錢大富的嘴角往上提了提。
他昨天派人盯瞭望月樓一整天,確認陸振興連最基本的試菜都無法完成。
今天一早又讓人打聽了一圈,得到的訊息是——陸振興把自己關在辦公室裡,誰也不見。
陸振興、還有你的望月樓,今天就該關門了!
忽然,賽場側門推開了。
錢大富抬頭看過去,手裡的刀停了。
陸振興走進來了。
灰藍色主廚服,袖口挽到小臂中段,腰間繫著望月樓標誌性的藏青圍裙。
走路帶風。
錢大富的笑容僵了一瞬。
不對。
這個人的狀態不對。
一個小時前他去望月樓探查,親眼看見陸振興臉色灰暗,精神萎靡。
現在站在賽場裡的這個人,腰板挺得筆首,眼睛裡有光,走路的節奏穩而沉。
這不是一個丟了魂的人該有的樣子。
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