炸丸子的面，主要是白麵，但還必須少摻一些玉米麵。這是為了讓丸子發渣，要不然全用白麵的話，炸出來的丸子裡面發粘，不是粘牙就是粘上牙膛。
等把焯好的菜絲加進面裡，又放攪好的雞蛋和水，再攪動和成麵糊。
這邊金小梅使爐鉤子撥動灶坑裡的柴火，炸丸子的火不能太旺，油溫不能超過五成，要不然丸子就得炸焦。
到時候那丸子又黑又黃的，且不說不好吃，賣相也不好看啊。
金小梅控火，王美蘭、趙玲二人都把手洗淨，一手攥麵糊，一手往油鍋裡下丸子。
而趙軍家裡，楊玉鳳扒蒜，徐春燕切血腸。
哪怕是煮好的血腸，裡面也是嫩，使刀切的時候不能著急，不但得控制好力度，另一個手還得抻住外面的腸衣。
在灶臺前，老太太盛了少半杓剛熬好的野豬油倒進鍋裡，使杓攪動潤鍋。等聽鍋裡嘶拉聲響，將事先搗碎的黃冰糖倒入其中。
灶坑裡柴燒的不旺，老太太就使這小火慢慢地炒著糖色。
正常來說，等冰糖都融化，油麵起了小泡再加水，這樣熬出來的糖色不苦。
而老太太她有獨門秘籍，她還不等油麵鼓起小泡，就拿過旁邊的小盆，把盆裡的肉塊倒進裡面翻炒。
透過連續的翻炒，使肉塊都掛上了棗紅色。然後她拿過破邊兒的葫蘆瓢，從水缸裡舀水往鍋里加，一直到水沒過肉塊。
然後，老太太蓋上鍋蓋，彎腰拾柴塞入灶坑，加火燒鍋燉肉。
不一會兒，趙玲就端著一盆丸子過來，招呼老太太和三個小孩子先吃。
再過一會兒，王美蘭端著油罈子，金小梅一大盆丸子，少見地從李家大門出來，而沒向往常一樣翻牆。
可剛一齣門，二人就見小鈴鐺領著趙虹、趙娜、李小巧，四個小姑娘蹦蹦躂躂，有說有笑地往家走。
永安屯的小學和幼兒園只隔了一堵牆。所以放學的時候，小鈴鐺就帶著三個小姑一起回來，並且給她們送回家。
“媽！媽……”看到王美蘭和金小梅，趙虹、趙娜、李小巧顛顛地往過跑，這時王美蘭、金小梅才看到趙虹手裡拿著一個小網兜。
然後就聽三聲尖叫，三個小丫頭伸著小黑手就要抓丸子，嚇得金小梅趕緊把大盆高舉，並呵斥她們回去洗手。
三個小丫頭爭先恐後地往趙軍家院子裡跑，而小鈴鐺過來，跟王美蘭、金小梅打完招呼就要回家。
“回什麼家？”王美蘭笑道：“你爸、你媽都擱屋呢，趕緊洗手吃丸子。”
小鈴鐺答應一聲，被王美蘭催促著先行進了院。而這時候，金小梅才想起來一件事，小聲嘀咕道：“這幾個孩子怎回來這麼晚呢？”
按理說，林區的小學三點半就放學，小鈴鐺接完仨小丫頭回來，頂天不超過四點。可現在呢，都五點多了。這也就是相信小鈴鐺，要不然孩子不回來，金小梅早都著急了。
這時，小鈴鐺回身笑道：“她們仨要逮螞蚱子烤著吃，我們就在屯口草甸子上抓點螞蚱子。”
說到此處，三人都看到了被趙虹丟在壓水井旁邊的小網兜。
這小網兜裡，螞蚱子還真不少，而且大綠螞蚱子還不小呢。
可此時那三個小丫頭早都衝進屋裡去吃炸丸子了，誰管烤螞蚱子啊？
小鈴鐺把網兜撿起，對王美蘭笑道：“趙奶，這個她們不吃，就拿著餵雞。”
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