白掌櫃挑的“認真仔細”，盧生現在急也沒用了，他就找了個躺椅，坐下來，等著對方慢慢選唄，怎麼會有如此厚顏無恥之人？
盧生把剛才那本《食療本草》又給翻了出來，他好像剛才在書上看到過一道菜，裡面有黃什麼啊，怎麼找不著了呢？
白掌櫃挑了一盞茶功夫，每個盤子都用心看了，還舔了幾口，覺得味道也沒問題，最後確定下一個盤子，讓姑娘開啟一看，頓時眉開眼笑，是一捆鐵棍山藥。
陳家墩就洩氣了：“這還怎麼比，這山藥做藥膳，隨便煮，隨便蒸、煎、燉都能做出美味來，這簡直太容易了。”
白掌櫃拿著幾節山藥，如獲至寶，看來是穩操勝券了，朝盧生揮了揮：“盧掌櫃，這次就承讓了！哈哈哈”
盧生懶得搭理他，坐在躺椅上，一直都愁眉苦臉的翻著那本《食療本草》。
白掌櫃把山藥拿走，安排人給山藥削皮，準備各種配菜，燒柴煮湯。
盧生這邊還是沒有絲毫的動作。
陳家墩急得團團轉：“掌櫃的，你倒是想個辦法啊，這黃連做菜，我是想不出一點的，我太難了！”
盧生卻是一點不著急，繼續翻書……
……
終於，一盞茶功夫之後，盧生終於把書合上了，伸了一個懶腰，看來是有了主意。
你看吧，這學習就是能使人進步，書籍是人類進步的階梯。
陳家墩好奇問道：“掌櫃，你找到有黃連的菜譜了？”
“沒找著啊。”
陳墩哥都快背過氣去了：“那怎麼辦？您看了半天書，都白看了啊？”
“不著急，這場比賽又不是復刻菜餚，我找到一個菜：是阿膠燉子黃，這道菜滋陰降火的，也可以加入黃連，阿膠可以壓制黃連的苦味。”
“您確定這菜好吃嗎？”
“不知道啊，我也沒吃過，總得試一試吧，死馬當成活馬醫吧！我們就做這道’黃連阿膠燉雞子黃‘。”
天順樓所有菜都下鍋了，盧生這邊才開始選材：這道菜得用到黃連、阿膠和雞子黃。
這菜說起來挺簡單，先煮黃連水，加入阿膠烊化，最後放入雞子黃，攪拌均勻，撈出即可。這菜有滋陰降火的功效。
雞子黃，都知道吧？就是殺母雞的時候，沒有見天日的蛋黃。老家民間還有說法，這東西沒見天日，不適合小孩吃，吃了長不大。
這個盧生就不講究了，裁判那小孩，嘴巴那麼不把門，長不大就算了。
當然，盧生還要注意各種細節：
要把雞子黃用鹽和十三香稍微醃製一下， 然後洗淨，這樣可以很好的祛除血腥味。
黃連用水泡發之後，加入酸味青橘汁，也能有效的祛除苦味。
