等幾位裁判都吃得差不多了，無虞樓才把“黃連阿膠燉雞子黃”，也端上高臺。
盧生是故意的，並且菜餚盛的小碗一些，這苦味的東西，你就得慢慢品嚐，小口慢吃才行，那才能嚐出其中微妙，像山豬一樣胡吃海喝，量變引起質變，苦的東西自然是更苦了！
一旁伺候的姑娘，先端上四碗茶，王大人端起茶碗，一口喝下，他也不懂茶好不好，只能誇讚道：“好茶！”
在看看其他三人，喝了一口茶，漱了漱口，又把茶吐在另外一個盆裡。
王大人就尷尬了，他只能問道：“羅大人，剛才怎麼沒有這個環節！”
羅學政咳嗽一聲：“我們也忘記了！”
這比賽果然是一個巨大的草臺班子。
王大人有些生氣：“這是用來漱口的，羅大人怎麼不提醒一下我？你得告訴我一聲啊！”
羅學政又咳嗽一聲：“咳，這個嘛，自然也是忘了的！”
王大人被噎得夠嗆：“那行吧，趕緊品菜吧，不過說實話，我都不太敢吃這道菜，這黃連煮的中藥我還能捏著鼻子喝一碗，這黃連做的菜，我是想都不敢想啊。”
“一切還是等吃過再說吧。”
……
盧生讓人把菜端上去，這道菜賣相還是不錯的。在碗口點綴了兩片青橘，配合上雞子黃的顏色， 倒是顯得很爽口。
羅學政先是淺嘗了一口，仔細品味，先是微酸，帶著少許苦味，這雞子黃在口中爆開，迅速佔領了味蕾，苦味消失，阿膠的甘味在苦味的映襯下，被凸顯出來……
用一個詞來形容就是：“苦盡甘來！”
“這真是一種頗有詩意和哲理的味道。”
羅學政也沒有想到，有一天他會用“哲理”這個詞，來形容一種味道，這書果然沒白唸啊。
不像那些沒讀過書的人，吃到美味，只會說三個字：“操，好吃！”
……
見羅學政對這菜的評價這麼高，同為讀書人的王大人自然也不能落了下乘。他家境雖然不富裕，比起羅學政家更是差遠了。他從小確實沒吃過什麼好東西，但身為一個寒門讀書人，自然也是會些華麗辭藻的，他沒吃過好的， 但是聖人吃過啊。
孔聖人嘴多叼的人！不僅“食不厭精、膾不厭細。”
論語裡還寫：“不得其醬，不食，沽酒市脯，不食。”就說這老登，嘴巴刁著呢：沒有合適的醬，他餓著也不吃飯，從市場上買來的酒和肉，他也不吃，就得自己家做的才香！
所以這讀書人，在孔夫子的教育下，都是嘴饞的，吃完東西，就得想些華麗辭藻來形容。
當然，這些讀書人的怪癖，也間接推動了中華美食的發展。
王大人吃完碗中菜餚，也是讚不絕口，為了體現他的才學，得超越羅學政，現場給寫了一首打油詩：
黃連阿膠共相煎，雞子黃融韻味添。
