“這樊樓可真是膽子大，這牛都敢擺在門口賣？”
“這規矩都是定給咱們窮苦百姓的，只要你有錢，當然可以為所欲為。”
“你們也別那麼眼紅。天下摔死暴斃的牛這麼多，難道都不能吃？”
“就是！官家過幾天冬祭還要用牛牲呢？”
“這是隨便能說的？慎言，慎言啊。”
能引來爭議的話題，最能吸引百姓的目光，樊樓門口頓時圍滿了人。
這時，李秀連和他師傅，一人提了一把大刀走出樊樓，跟百姓拱了拱手。
孔方大聲說道：“今日樊樓易主新張，尋了兩頭‘踣牛’，我們師徒給大家展示一下庖丁門的絕學。”
二人走到牛前，使牛跪伏在一塊木板上，前面放一個石槽，拿麻繩綁住牛角，讓牛頭抬起來。
師徒二人先是點了香蠟，燒了紙錢，口中唸誦一陣，這才開始動刀：
先以短刃輕劃頸下，斷其喉管，瀝殘血於旁槽，
拿寶刀循脊骨而去，腕轉鋒行，刃入筋絡接縫，
刀刃入骨毫無滯澀，只循骨理、不斷堅骼脆骨，
裂背開膛剔除臟腑，復解四體，斷髖離股收刀。
只一盞茶的功夫，二人動作便停了下來，李秀連動作竟然還快了一分，真是的汴河後浪推前浪……
“師父承讓了。”
“別急，刀功好不好，得驗了才知道。”
……
而百姓們看著完整的兩頭牛，十分不解：“這牛就切好了？怎麼還是原樣的？”
“哪裡一樣了？你沒見那些牛肚、牛心五臟六腑都放石槽裡了？”
“合著搞了半天，庖丁門就這點本事，不就是把內臟給取出來了嗎？”
“就這也要一盞茶的時間？我們隔壁張屠夫，都比他們還利索。”
“我還以為這刀功多了不得，就這麼一陣亂劃，就只是把內臟取出來了。”
就連祁夫人看了都有些不屑：“看來這庖丁門……真的是徒有虛名。”
盧生卻看出了一點門道：“夫人稍安勿躁，且再看看。”
……
師徒二人聽了議論，卻也不惱，各自走到對方的牛面前。
弓步下蹲，捏住兩隻牛角，彎腰猛地一用力，把牛角往外一拔。
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