什麼是“捂茶”？
空口白牙的盧生也解釋不清楚。這製作發酵的烏龍茶、紅茶、黑茶……還是很考驗手藝的。
盧生便想親自示範一下：“我聽說，京城附近也有人種茶，咱們能不能採些新鮮茶葉來，試一試。”
武踏雪略作思考：“張家在京城附近有幾個莊子，確實有一些老茶樹，但汴京地處北土風寒，水土不宜茶樹生長，園中茶株芽細葉硬，生茶苦澀偏重，清香不足，遠不及南方佳品，那些茶樹種著也只做觀賞的。”
“不用什麼好茶的，我只想試一試這炮製之法。表妹能否幫我安排一下，我想去採些鮮茶來。”
“一些茶葉而已，應該不難，等夫君回來，我讓他安排一下。”
……
翌日一早，城門剛開，茗兒就帶著盧生到了城外的莊子。
跟著茗兒一起的，還有幾個茶工師傅。
“這些都是川滇和淮南的茶工，春茶採收結束後，他們就往返京城運茶。這幾位師傅正好在京城，二夫人就讓他們過來，跟盧掌櫃學一學。”
盧生倒也沒有拒絕，這手藝本來就要傳授出去的。
“看來，你們二夫人想的還挺周到。”
到了城外莊子，這裡果然種著幾十棵老茶樹，茗兒便招呼茶工師傅先去採收茶葉。
“盧掌櫃，這個季節新的嫩芽少得可憐，只剩這些老茶尖，您看能用不？”
“嗯，你們儘管去採來，粗枝大葉也不要緊，這次我們主要研究製茶法，好不好喝不打緊。”
“要得，要得。”
這採茶是個辛苦活，剛過了辰時，日頭就已經很大了。
茶工師傅們戴著帽子，佝僂著腰，用皴裂的手採收這細嫩的茶葉。
古往今來，當茶工的，長期彎腰勞作，都是駝背，很少有人能站著把錢掙了。
盧生學著他們的樣子，只採了一把茶，腰就已經不行了……
見茶園旁邊就有一間“茶舍”，趕忙躲進去偷懶了。
茗兒見盧生偷懶，她也走進了茶舍：“盧公子，您腰不行？”
這話問得……
“誰說我不行！？我就是歇一會。”
茗兒莞爾一笑，起身從茶舍的櫥櫃裡，取來一塊團茶：“公子，你今天要做的是這種團茶嗎？”
盧生拿過那塊團茶，細看之下，竟然看不到葉子，而是極細的粉末，壓實成塊。
“茗兒，你可知道這團茶是如何製作的？”
“需用鮮嫩茶芽，先蒸茶殺青、冷水清洗，反覆壓榨，細細研磨成‘茶膏’，放入模具中壓制成型，文火烘乾方成。”
”？了茶團的好最是算這“：鼻撲香茶一，然果，茶團塊這聞了聞生盧
”。餅團龍：曰名，文圖龍著刻上模，銀的用是都模，甌建建福自出，茶團的好最說據？上手們咱到能哪，品貢的家皇給是然當的好最！啊能哪“
夫大士賜賞餅，用專家皇團龍，實細，餅團龍，茶貢朝宋
”。吧來出點一搞後以們咱那“：氣霸很字名這著聽生盧
”？袋腦個幾有你子公。已而頭殺是只也，現發府被是要 ，啊以可“
……的氣怪話說麼怎頭丫這
”。的來不做是我，品侈奢是實確，兒意玩的細種那！是也，嘿嘿“
”？茶麼什做要是次這們咱那“
”。的人窮給賣，來出茶散宜便點做就“
”？嗎茶喝也人窮“
。茶喝都的活氣力幹，神提能還、食消膩解能水茶，化消以難，菜鹹糧食多日平人苦窮。雅風圖貪非並，茶喝姓百老們咱，喝然當“
”。來出不拉都屎，日度以難是更茶了離，食頓頓，族民牧游方北是別特
”？嗎錢賺能人窮給賣茶把們咱那“
”？錢賺能不能們咱說你，廣又眾，廉低本，葉茶老收在還們咱，了採不工收就早茶春人別。秋初至甚，月六五到採能茶晚方南，茶春的貴昂搶去不們咱。嘛’下天得能才者人窮得‘謂所，能然當“
”。是真還，聽一麼這，頂絕明聰子公誇總人夫二怪難“
……
。來下了摘都葉茶把經已們工茶，會一懶人二
。筐三作分葉茶把便生盧
