張清彤託著下巴，提議道：“這樣嘛，那咱們鋪子可以多做些新花樣出來吸引顧客。”
張三牛擺了擺手，“不用，鋪子現在的湯麵種類不少了，老顧客們愛吃的就那麼幾樣，種類太多了，要預備的菜餚多，反而不划算。”
“那行，爹、娘，若需要幫忙，只管知會女兒，女兒給你們支招。”張清彤立馬就明白了張三牛的意思，點了點頭。
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甜菜地裡，一個個漢子們把一袋袋甜菜從地裡扛出來，然後裝到牛車上。
“直接運往府衙。”
有衙役護送，且是在源柔府境內，無人敢阻攔運甜菜的車隊。
三日後，第一批甜菜運回了府城，齊斌已命人收拾出來一個大庫房，甜菜直接被放在了庫房裡。
收甜菜費的是體力活，收棉花卻是精細活，兩相比較之下，收甜菜的速度快了不少。
張澤見收棉花與收甜菜的人都熟練上手後，留了幾個護衛盯著後面的工作，他則帶著水榮一行人回了府衙。
新回來的甜菜，需要儘快將它們熬成砂糖，他已經琢磨好幾個月了，是時候試驗一下。
“大人，您回來了？！”
“甜菜都放在了哪裡？”
齊斌笑著道：“運回來的甜菜都放到了葡萄酒坊的大庫房裡。”
“帶我去瞧瞧。”
庫房裡，甜菜堆成了小山，甜菜根上面還帶著一層泥巴，張澤心裡有數了。
張澤立即回了府衙，準備招工，用甜菜熬砂糖。
葡萄酒坊裡的匠人是負責釀葡萄酒的，不能臨時徵用他們。
林師爺驚訝地問道：“大人，又要招工？”
“嗯，甜菜收回來了，我準備用甜菜制砂糖，不招一些匠人不行。”
林師爺更加驚訝了，“甜菜制砂糖？下官從未聽聞，大人是從何處聽聞的？”
張澤不緊不慢給林師爺倒了一杯茶水，“乃是從一本農書上瞧見的，成與不成的，本官都想試試，沒準就成了呢。”
林師爺知曉了張澤的想法，“好，不知大人要招什麼的匠人？”
“身強體健的，安分守己，最重要的是得守口如瓶，不能把用甜菜制砂糖的工序往外傳。”
“是，下官這就去草擬告示。”
林師爺動作很快，小半個時辰不到就把招工的告示張貼出去了。
前不久，美酒博覽會可謂是萬人空巷，周圍不少村子的百姓都到城裡來找活計。
要不是秋收忙，來府城裡找活計、做活的人更多。
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