“這菜叫開水白菜。名兒聽著簡單，其實不簡單。湯要吊四個鐘頭，雞鴨排骨火腿，熬出味來，再用雞肉茸掃清。掃三遍，湯就清了。”
鏡頭對著那鍋湯。清得能看見鍋底。
“這菜的道理，叫至簡至鮮。”他說，“做菜的最高境界，不是多複雜，是把簡單的東西做到極致。”
他說完這句話，抬起頭，對著鏡頭笑了一下。
那個笑容有點憨，有點羞，像第一次站在人前的小孩。
春梅看著那個笑容，眼眶忽然熱了。
她認識他二十六年了。這個男人從沒在人前笑過，從沒說過這麼多話。他一直低著頭，守著那口鍋，守著那個灶，守著沈家傳下來的那些菜。
可這會兒他站在電視上，對著全北京的人，說做菜的道理。
她忽然覺得，他變了一個人。
又覺得，他還是那個人。
節目播了二十分鐘。
二十分鐘後，片尾字幕出來，電視裡開始放廣告。
建國把電視關了。
屋裡一下子安靜下來。
靜婉坐在椅子上，一動不動。
嘉禾看著她。
“娘？”
靜婉沒應。
她低著頭，看著自己那雙手。手背上滿是老年斑，關節突出，皮膚皺得像老樹皮。
“娘？”嘉禾又叫了一聲。
靜婉抬起頭。
她看著嘉禾，眼睛裡有什麼東西在閃。
“你爹，”她說，“看見了。”
嘉禾愣住了。
靜婉站起來，拄著柺杖，慢慢走回裡屋。
走到門口，她停下來。
“他那個人，一輩子就做了一件事。”她說，“你替他做成了。”
門簾落下。
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。膊胳的他住挽輕輕，去過走梅春
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”。行都啥幹我讓您，累怕不，苦怕不我。學想我。了住記就遍一看我，子樣的菜那做您可。鮮至簡至是麼什道知不我，傅師沈“
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。起一在放，信的柱栓李、信的君婉、金、契房和
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。頭點勁使生趙
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。他給麵碗一了端禾嘉
”。來點四上早天明。覺睡去回完吃。了吃“
。麵吃頭低，碗過接生趙
。裡碗進掉淚眼，著吃著吃
。了鹹攪都湯麵把，顆一顆一，著掉麼那就，聲出沒他
。見看沒作裝禾嘉
。料備續繼，過轉他
。晃搖輕輕裡風夜在，的綠綠。芽新了發樹棗，外窗
。了來樣這就，天春的年六八九一
