九月二十二號的早晨，營地瀰漫著一股特殊的香味——是莫日根在用松枝燻烤昨天剩下的駝鹿肉。老人說，這樣燻過的肉能儲存更久，味道也更特別。
曹大林幫忙添柴，看著青煙嫋嫋升起，心裡還在回味昨天那頓犴鼻大餐。正想著，莫日根忽然停下手中的活兒，若有所思地看著昨天清理駝鹿內臟的地方。
“咋了？”曹大林問。
老人沒說話，走到那堆駝鹿胃內容物旁邊——昨天清理時，胃裡的東西都倒在一個樺皮盆裡，還沒來得及處理。莫日根蹲下身，用樹枝撥弄著那些半消化的植物殘渣。
曹大林也蹲過去看。胃內容物主要是苔蘚、嫩枝、水草，還有一些蘑菇的碎片。那些蘑菇碎片很特別——菌蓋厚實，菌柄粗壯，即使被胃液半消化了，還能看出原本的形狀。
“這是…”曹大林撿起一片蘑菇碎片，湊到鼻子前聞了聞。有股特殊的香氣，像松樹和泥土混合的味道。
“松茸，”莫日根很肯定地說，“駝鹿吃了松茸。”
松茸！曹大林心裡一動。他知道松茸是好東西，在長白山也有，但不多見。聽說這東西在日本很受歡迎，能賣高價。
“哪兒有松茸？”劉二愣子也湊過來，眼睛發亮。
莫日根站起身，看向北邊的山：“駝鹿胃裡的東西，一般是它最後吃的一兩頓。既然有松茸碎片，說明這附近有松茸，而且駝鹿剛吃過。”
“那咱們去找找？”曹大林提議。
“行，”莫日根點頭，“松茸是山珍，能找到是運氣。”
吃過早飯，七個人帶上採集工具出發。這次不光是找松茸，還要學習辨認松茸的生長環境、採摘方法——這些都是寶貴的經驗。
根據駝鹿胃內容物的新鮮程度，莫日根判斷駝鹿是在昨天上午吃的松茸。駝鹿的活動範圍一般在十到二十里內，所以松茸生長地應該就在這附近。
他們沿著昨天拖駝鹿肉回來的路往回走了一段，然後轉向東北方向——那是駝鹿來的方向。莫日根邊走邊教辨認松茸生長環境的知識：
“松茸喜歡松樹和櫟樹混交林，”老人指著一片林子，“看，這種林子：松樹高，櫟樹矮，樹下有厚厚的腐殖土。松茸的菌絲和松樹根共生，離了松樹長不好。”
曹大林仔細觀察。這片林子確實和別處不同：松樹是紅松，高大挺拔；櫟樹是蒙古櫟，枝幹虯曲。樹下鋪著厚厚的松針和落葉，踩上去軟綿綿的。
“還要看土，”莫日根蹲下身，抓起一把土，“土要疏鬆，透氣，微酸性。太板結的土長不出好松茸。”
走了約莫三里地，來到一處山谷。谷底平坦，一條小溪潺潺流過。山谷裡的林子更密，松樹和櫟樹交錯生長，陽光透過樹冠灑下斑駁的光影。
“這兒像。”莫日根停下腳步，深吸一口氣，“有松茸的香味。”
曹大林也聞了聞。空氣中確實有股淡淡的、特殊的香氣，像是松脂混合著蘑菇的味道。
大家分散開，在林中仔細尋找。找松茸和找參不同——松茸長在土裡，只露出菌蓋，而且顏色和落葉相近，不容易發現。
曹大林找得很仔細，每一步都小心翼翼，眼睛像篦子一樣掃過地面。找了約莫一刻鐘，在一棵老松樹下，他看見了一點不尋常的顏色——褐色中帶著一點白。
蹲下身，輕輕撥開覆蓋的松針。下面，一朵蘑菇露出頭來：菌蓋褐色，表面有纖維狀鱗片；菌柄粗壯，白色；最特別的是菌蓋邊緣——還緊緊內卷著，沒有展開。
“找到了！”曹大林小心地把周圍的松針完全撥開。
這是一朵松茸，品相極好。菌蓋直徑約莫三寸，厚實飽滿；菌柄有成人拇指粗，長度是菌蓋直徑的兩倍。整朵松茸完整無損，連一點蟲咬的痕跡都沒有。
“好松茸，”莫日根過來看，“菌蓋沒開，是‘童茸’，最好。”
老人教採摘方法：不能用手直接拔，那樣會傷到地下的菌絲，影響來年再長。要用特製的小木鏟，從松茸側面斜插下去，輕輕撬起，儘量保持菌根完整。
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