曹大林把鹿茸包好,放進揹包。十塊八塊也是錢,合作社現在缺的就是錢。
回程的路走得慢,揹著百十斤肉,又是上坡。走了約莫一里地,莫日根忽然停下,示意大家隱蔽。
前面不遠處,有動靜。
透過灌木叢,他們看見兩頭野豬——一大一小,大的得有兩百斤,小的也就幾十斤,像是母子。野豬正在拱地,找橡子吃。
“打不打?”劉二愣子小聲問,手又摸到了槍。
莫日根搖搖頭:“母的,帶崽,不打。”
鄂倫春規矩:不打帶崽的母獸。打了母的,小的活不了,斷了種。
他們悄悄繞開,繼續走。又走了半里地,看見一群松雞——有七八隻,羽毛鮮豔,在松樹下覓食。
“這個能打吧?”劉二愣子嚥了口唾沫。松雞肉嫩,好吃。
莫日根還是搖頭:“秋天,松雞肥,但…留著吧。今天有鹿肉了,夠了。”
曹大林明白老人的意思:不貪心,夠吃就行。山裡人,得知道節制。
回到營地,已經是下午兩點多。莫日根開始處理鹿肉:一部分切成條,用鹽醃上,準備曬肉乾;一部分切成塊,晚上燉;最好的裡脊,留著明天烤。
曹大林他們也沒閒著,幫著打水、劈柴、生火。斜仁柱裡熱氣騰騰,肉香飄出老遠。
傍晚,肉燉好了。大塊的鹿肉,加上蘑菇、野菜,燉了滿滿一鍋。七個人圍著鍋,吃得滿頭大汗。
“香!”劉二愣子啃著骨頭,“比野豬肉香。”
莫日根笑了:“馬鹿肉,細,不柴。野豬肉,粗,柴。”
吃完飯,天還沒黑。莫日根開始教做肉乾:把醃好的肉條掛在樹枝上,下面生起小火,用煙燻。煙是松木的,香,能防腐。
“這樣,”莫日根說,“放一年,不壞。”
曹大林學著做。這方法在長白山也有,但用的木頭不一樣——長白山多用柞木,煙味重;興安嶺用松木,煙味清香。
正忙著,遠處傳來狼嚎。聲音很近,就在營地外不遠。
莫日根站起來,聽了聽:“三隻,餓的。”
“會來營地嗎?”曲小梅有點緊張。
“不會,”莫日根說,“有火,有人,狼怕。”
果然,狼嚎聲漸漸遠去了。莫日根說,狼是聞到了鹿血味來的,但不敢靠近。
夜裡,曹大林躺在斜仁柱裡,聽著外面的風聲,想著今天的事。第一次用鄂倫春的方法打獵,成功了,但也學到了很多:要耐心,要尊重,要知道節制…
他想起了長白山。草北屯的合作社,現在在幹啥?春桃一個人帶山山,累不累?王經理的身體好點沒?…
想著想著,他睡著了。夢裡,他看見那頭公鹿,在草甸子上奔跑,角像樹杈,在陽光下閃閃發光。然後鹿停下來,回頭看了他一眼,眼神清澈,像在說:謝謝你的尊重。
第二天一早,莫日根說要去看看昨天下的套子。七個人又出發了。
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