到了地方，他才發現這裡不是他想象的那種“隨口做做飯的地方”。
後廚比他原先待的地方更開闊，但人卻顯得更緊張。幾個夥計忙得團團轉，切菜的切得急，炒菜的火候明顯不穩，鍋裡不是鹹了就是淡了。
何雨柱站在門口看了三秒，眉頭就皺起來了。
“這火誰調的？”他沒進去，聲音先進去。
一個夥計抬頭看了他一眼，有點不服：“一直這麼用。”
何雨柱直接走進去，把鍋鏟往旁邊一放，手伸到灶邊調了一下火門，火勢立刻穩下來一截。
“你這麼用，菜是熟了，不是好吃。”
那夥計想頂嘴，但看他手已經搭在鍋沿上，動作太熟，嘴邊的話又咽回去。
就在這時，婁小娥從後面走進來。
她換了身衣服，少了幾分昨日那種客氣的距離感，多了一點幹練。她看見何雨柱站在灶前，沒有驚訝，反而像是早就知道他會來。
“來了？”她語氣很平。
何雨柱沒回頭，手上翻著鍋：“你這地方，火都不會用，還敢說讓我看菜？”
婁小娥站在他側後方，沒有立刻解釋，只是看著他把一盤菜翻出來，火候剛剛好，油光卻不膩。
她停了一下：“所以才請你來。”
何雨柱冷哼一聲：“你這是試我，還是坑我？”
婁小娥笑了笑：“要是坑你，你現在就不會站在這兒了。”
這話不輕不重，但落在何雨柱耳朵裡，有點刺。
他轉身看她：“那你說清楚，我來幹什麼？救火？”
“不是救火。”她看了一眼忙亂的後廚，“是把火用對地方。”
何雨柱沒說話，但心裡那點不服氣更明顯了。他最不喜歡別人說“你來教我”，因為這種話背後往往不是尊重，是算計。
但他又不得不承認，這地方確實亂得不像話。
他把袖子一卷，直接進了灶臺區：“先停兩個灶。”
“憑什麼？”有人立刻不滿。
何雨柱看都不看：“再這麼做下去，今天出的不是菜，是氣。”
他動作很快，把幾個鍋分開調整火力，又把幾樣食材重新分了堆。有人想插手，被他一句話擋回去：“別動，動了就全亂。”
他不是吼，但那種語氣很硬。
婁小娥站在一邊，沒有阻止，也沒有幫腔。她只是看著他一點點把原本混亂的節奏拉回來。
她心裡其實有點意外。
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