《99歲被親孫捅死:重生狂寵孫女》第653章 早餐送到家門口,熱乎送到心坎里(1)

作者:微雨過小荷翻·6個月前

楊玉貞回到家時,手裡提著些凍好的元宵,四種口味,每樣三十個。

回頭家裡人愛吃啥就煮啥,也圖個方便。

當天晚上便煮了四碗,熱氣騰騰地端上桌,讓大家嚐嚐味道如何,也好提提意見,看哪裡能改良。

這時候,江晚意的嘴刁和語言天賦就突顯出來了。

她吃過不少好東西,品味不俗,且最擅長精準地描述和定位。

她細細品嚐一番,給出了中肯而專業的評價:“黑芝麻的最好吃,傳統經典,最穩妥,是大眾的首選。

鹹肉的應該少些。大家可能圖個新鮮嚐嚐鮮,但未必會太喜歡,這成本也不便宜,價效比不高。

花生的口味一般般,感覺有點浪費材料了,花生的香氣沒完全激發出來。

紅豆的還行,我個人挺喜歡的,綿軟香甜。

不過總體來說,我覺得這餡料做得太普通了。普通人回家自己也能複製,咱們得在搭配和心思上下功夫,做出讓人回家都弄不出這味兒的特色來。

比如紅豆餡里加點牛奶提鮮,比如花生粉裡摻和點黃豆粉增加香氣,或者在黑芝麻里加點豬油提升口感……總之要多嘗試,看哪種搭配味道最好。”

楊玉貞聽得連連點頭,毫不吝嗇地誇獎道:“晚晚說得極好!這事就交給你辦吧。不光是元宵,粽子、餃子甚至包子、炸圓子也能如此。你索性成立一個‘新品研發部’,回頭我讓施建軍給你安排一個專職廚子打下手。”

江晚意眼睛都亮了,笑意盈盈地說道:“還是媽眼光好,知人善用,這可是第一流的本事!”

婆媳倆這一番互動,引得旁邊三個男人只是含笑不語,看著她們互相欣賞,一唱一和,氣氛溫馨融洽。

只有坐在凳子上的月亮趕緊站起來,興奮地舉手:“還有我!還有我!我也有意見!”

楊玉貞和江晚意都看向她,鼓勵道:“哦?月亮有什麼好主意,快說來聽聽。”

月亮清了清嗓子,認真地說:“我覺得水果糖做餡料的肯定好吃!好多小朋友都喜歡的。還有,米花糖打碎了也可以做餡料!”

楊玉貞覺得好笑,水果糖做料,那會有人愛吃嗎?那還不如純白糖的。

江晚意眼睛一亮,點頭道:“米花糖這個主意確實可以!不過要講究現包現吃。這樣下鍋煮的時候,米花糖可能還是酥酥的,口感會很好。要是放軟了,就不好吃了。”

楊玉貞笑道:“行!要是真能做成,以後這米花糖餡的元宵,就叫‘月亮湯圓’!”

月亮聽了,鄭重其事地點點頭:“我覺得很可以!”

江晚意道:“其實水果糖塊的做料也行,反正不容易化,一袋子 元宵裡放一個,算是福氣,這樣大家也多點驚喜,咱們家的元宵又多了一層人文故事。”

楊玉貞點頭:“我就說嘛書讀多了有用,聽我家晚晚說話,就是文氣,月亮要和媽媽學,做好學問。”

“好噠,奶奶。”

一家人其樂融融。

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魚水情流動早點鋪子如今大變樣了。

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