《兩界穿梭之七零年代》第973章 上等的菌類到貨(1)

作者:努力活着2·1個月前

武逍偉收起手機,深深吸了一口氣。冷庫裡瀰漫著野味特有的腥氣,混著藥酒的醇香和消毒水的氣味,形成一種讓人莫名心安的味道。

他走到處理野豬的那組人旁邊,蹲下來檢視他們的工作進度。負責分割的老師傅正一刀一刀地把一頭巨大的野豬分解成整齊的肉塊,每一刀都精準得像是用尺子量過。那個老師傅從酒店開業就在了,幹活從不偷懶,也從不抱怨。

“老王,辛苦了。”武逍偉拍了拍老師傅的肩膀。

老師傅抬起頭,憨厚地笑了笑。“不辛苦不辛苦,老闆給我們開那麼高的工資,幹這點活算什麼。”

武逍偉站起來,又走到處理梅花鹿的那組人旁邊。鹿茸已經被小心地鋸下來了,整齊地擺放在托盤裡。鹿血也接了好幾盆,顏色鮮紅,散發著淡淡的腥味。負責處理鹿肉的師傅正在分割鹿腿,那把刀在他手裡上下翻飛,鹿肉被整齊地切開,斷面紋理清晰,肥瘦相間。

武逍偉滿意地點了點頭,又走到水產區。那些魚已經被處理得差不多了,一條一條整齊地碼放在冰床上,鰓幫還在微微翕動,說明魚非常新鮮。甲魚也處理好了,甲魚殼被小心地取下來,甲魚肉被切成小塊,甲魚血被接在小碗裡。

酒水區那邊,藥酒的庫存已經全部整理完畢,每一罐都貼上了標籤,註明了泡製日期和藥材配方。

武逍偉站在冷庫中央,環顧四周。那些貨架上堆滿了處理好的食材,野豬肉、野雞、野兔、鹿肉、牛肉、魚肉、甲魚肉、小龍蝦、田螺,每一種都分類存放,標籤清晰。禽蛋區的野雞蛋被整整齊齊地碼在蛋托里,一託一托地摞起來,像一座綠色的小山。水產區的魚缸裡,新一批的魚群正在遊動。冷庫恢復了它應有的樣子,甚至比之前更加充實、更加有序。

遠處那些正在忙碌的身影,有的在處理野味,有的在清洗水產,有的在包裝食材,有的在搬運貨物。他們中有的是從別的酒店挖來的大廚,有的是剛入行的學徒,有的是在振華大酒店幹了多年的老員工,都在這深夜裡為了同一個目標而忙碌著。不是為了別的,是為了那份遠超同行的待遇,為了那份被尊重、被認可的感覺。

武逍偉抬手看了看手錶,已經凌晨一點多了。這一夜還很長,冷庫裡的工作還要持續好幾個小時。那些價值幾百萬的野味,那些能賣到上千萬的頂級食材,在這一夜被細心處理、精心包裝、妥善儲存,等待著被端上客人的餐桌,等待著變成真金白銀。

他站在冷庫門口,回頭看了一眼那些忙碌的身影,掏出手機,給武逍遙發了一條訊息。“哥,冷庫這邊正在處理,一切順利。菌類和茶葉的事,你抓緊。我就在這裡等著。”

訊息發出,他把手機收起來,轉身走出冷庫。走廊裡的聲控燈一盞接一盞地亮起來,身後冷庫裡的喧囂漸漸遠去。

夜深了,振華大酒店的燈火依然通明。

武逍遙收起手機,沒有片刻耽擱,轉身就往外走。皮鞋踩在地板上發出急促的聲響,走廊裡的感應燈一盞接一盞地亮起來,像一條光帶在他面前鋪開。他推開酒店大門的玻璃門,夜風迎面撲來,帶著初秋的涼意。街道上空蕩蕩的,只有路燈孤零零地亮著,偶爾有一輛計程車從遠處駛來,又很快消失在夜色中。他站在路邊四下看了看,確認沒有行人,確認沒有車輛,確認附近所有的監控裝置都照不到這個角落。

意念一動,一輛加長版的冷鏈車憑空出現在他面前。車身通體雪白,兩側印著振華大酒店的LOGO,車頭高大威猛,車斗是特製的冷藏箱,表面泛著冷光,尾部有液壓升降尾板。這輛車是他專門定製的,車身長度、冷藏溫度、內部結構,每一個細節都經過他的反覆推敲。那些野味、海鮮、菌類沒有妥善的儲存環境,用不了多久就會變質。普通貨車的保溫效果太差,長途運輸損耗大,到了目的地品質也會下降不少。這輛冷鏈車不一樣,裡面有獨立的冷藏系統,溫度可以精確調節,從零下二十度到零上十度任意設定,能更長時間地儲存食材的鮮度和品質。

武逍遙拉開車門跳上駕駛座,發動引擎,冷鏈車發出低沉的轟鳴。儀表盤上的指示燈一盞一盞地亮起來,氣壓表緩緩上升,冷藏箱的溫度顯示器跳動著。他掛上檔,鬆開手剎,冷鏈車平穩地駛上了馬路。

車子沿著空蕩蕩的街道行駛,經過一個又一個路口,紅綠燈在夜色中孤單地變換著顏色。武逍遙握著方向盤,目光平靜地望著前方。街道兩旁的店鋪早已關門,捲簾門上塗著各式各樣的塗鴉,路燈的光照在上面,那些圖案變得模糊不清。他拐進一條更窄的街道,在一處廢棄的廠區門口停下。這裡是他特意挑選的“補給點”,四周空曠人跡罕至,監控裝置的死角,做什麼都不會被人發現。

他跳下車走到車尾,開啟冷藏箱的門。冷氣從箱體裡湧出來,在夜空中形成一團白色的霧氣。他意念一動,精神力探入空間之中。

空間裡的菌類種植區,一片豐收的景象。黑松露生長在橡樹根部,外表粗糙,黑色表皮上佈滿不規則的突起,香味濃郁,帶著一種特有的麝香氣味。白松露比黑松露更加稀有,價格也更加昂貴,表皮是淡黃色或淡金色,內部紋理細密,香味比黑松露更加內斂,有一種介於蒜頭和乳酪之間的複雜香氣。松茸生長在松林下,菌蓋呈黃褐色,菌柄粗壯,肉質肥厚,有一種獨特的松脂香味。

武逍遙在空間裡挑選了品質最好的一批菌類。黑松露兩千斤,每一顆都有拳頭大小,表皮完整,香味濃郁。白松露兩千五百斤,比黑松露略小一些,品相極佳。松茸四千斤,菌蓋尚未開啟,肉質緊實鮮嫩。大紅菇、虎掌菌、雞樅菌、牛肝菌之類,各五千斤。那些菌類在靈泉水的滋養下長得極好,個頭大,肉質厚,香味濃,隨便拿出一顆都堪稱極品。他不是拿不出更多,而是不敢拿太多。物以稀為貴,市面上那些頂級的菌類價格之所以居高不下,就是因為產量稀少供不應求。如果一下子拿出太多,價格肯定會跌,反而不利於長期經營。

菌類全部裝車完畢,冷藏箱裡的貨架被塞得滿滿當當,每一層都碼放得整整齊齊。武逍遙又從空間裡取出了各種茶葉,每樣五百斤——龍井、碧螺春、鐵觀音、大紅袍、金駿眉、正山小種、普洱,還有他獨家配方的茉莉花茶和花果茶。那些茶葉也是從空間裡種植出來的,茶樹種在靈泉池邊的山坡上,常年受靈泉水滋養,長勢極好。那些茶葉泡出來的茶湯色澤明亮、香氣持久、滋味醇厚,比市面上那些所謂的名茶不知道好了多少倍。空間裡茶葉一個月產量足以頂得上外面那些頂級茶園三五年的總產量,品質更是遠超普通茶葉,能夠提神醒腦、強身健體。

裝車完畢,武逍遙關上冷藏箱的門,跳上駕駛座,發動引擎,冷鏈車駛出那條窄街,向振華大酒店的方向開去。夜色更深了,路燈的光在車身上滑過,冷鏈車的影子在地面上拖得很長。

酒店門口的保安遠遠看到冷鏈車的燈光就推開了大門。車子緩緩駛入,保安站得筆直向冷鏈車敬了一個標準的禮。武逍遙按了一下喇叭,車子繼續向冷藏區駛去。

冷藏區在酒店後院的最深處,是一棟獨立的建築。武曉偉已經在那裡等候多時了,他在冷庫門口來回踱步,手機在手裡攥了又放、放了又攥,不時抬頭看向遠處,又失望地低下頭。聽到冷鏈車發動機的聲音,他猛地抬起頭,眼睛一亮,連忙躲到一旁。冷鏈車太寬了,通道太窄,要貼著牆才能過去。

武逍遙穩穩地打著方向盤,冷鏈車龐大的車身在狹窄的通道里緩緩移動,車頭擦著牆壁過去,反光鏡幾乎貼到牆面上。他停好了車拉上手剎,從車上跳了下來。

武曉偉就趕忙跑了過來,臉上的焦急一掃而空,取而代之的是期待和興奮。他的頭髮被風吹得亂糟糟的,T恤上有一塊深色的水漬,大概是在冷庫幫忙時蹭上的。他跑到武逍遙跟前,氣喘吁吁地喊了一聲:“哥,你回來了!”

武逍遙笑著點了點頭,拍了拍自家弟弟的肩膀,轉身走到車尾,開啟冷藏箱的門。冷氣湧出來,在燈光下形成一團白霧。

“你要的東西都在裡面了,應該夠支撐一段時間了。這些菌類品質很好,大部分是特級,剩下的也是一級。茶葉也是新茶,品質比上次那批還要好。夠我們用一陣子了。”武逍遙的語氣平淡,像在說一件很普通的事。

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