“不錯。”武逍遙放下勺子，臉上露出了一絲笑意。
他原本以為這些工人第一次上手，做出來的東西多少會有些瑕疵。水果罐頭的調變看似簡單，實際上裡面的門道不少——糖水比例、酸鹼度調節、果肉的軟硬程度，甚至是灌裝時的溫度控制，都會影響最終的口感。
他做好了可能要調整好幾次才能達到滿意效果的準備，沒想到第一次試製出來的成品就已經相當不錯了。
這些工人比他想象的更能幹。
武逍遙轉頭看向身旁的瑪麗，笑著拿起那瓶草莓罐頭遞了過去：“瑪麗，你嚐嚐這個，看看口感怎麼樣。”
瑪麗早就等著這句話了。
她迫不及待地接過罐頭和勺子，舀起一顆完整的草莓送進嘴裡。
草莓入口的那一刻，她那雙碧綠色的眼睛瞬間亮了起來。
甜。
真甜。
但不是那種齁嗓子的死甜，而是一種清透鮮活的甜，就像清晨帶著露水摘下來的草莓，在舌尖上綻放出濃郁的果香。草莓的肉質軟糯中帶著微微的彈性，牙齒咬下去的時候能感受到果肉本身的質感，不會爛成一團泥。
最妙的是那股子果香味，濃郁得彷彿整個口腔都被草莓的香氣佔領了，久久不散。
“Oh god！”瑪麗忍不住用母語驚呼了一聲，隨即意識到自己失態，趕緊換成大夏語說道，“親愛的武，這個草莓罐頭實在是太好吃了！”
她又舀了一顆塞進嘴裡，一邊吃一邊含糊不清地誇讚：“甜而不膩，果香味十足，而且這個草莓的口感太好了，有嚼頭！我發誓，這個品質放到我們國家的超市裡，絕對會被搶購一空的！”
武逍遙笑了笑，沒有接話。
他當然知道這批罐頭的品質有多好。別的不說，光是這些水果的品質就不是普通貨色能比的。這些水果來源於他的秘密渠道——一個不能說出來的渠道。這些水果無論是新鮮度、甜度還是口感，都比市面上能買到的最好的水果還要高出兩個檔次。
用這樣的原材料做罐頭，想不好吃都難。
但原材料好只是一方面，製作工藝同樣重要。火候、配比、殺菌時間，每一個環節都不能馬虎。今天這批樣品讓他還算滿意，但距離他心目中的完美標準，還有提升的空間。
武逍遙轉頭看向一直跟在旁邊的車間副主任劉大山，招了招手。
劉大山趕緊小跑過來，微微彎著腰，一副洗耳恭聽的樣子：“武經理，您有什麼指示？”
“劉主任，今天的成品整體不錯，但有幾個地方要注意一下。”武逍遙的語氣平和，但每個字都說得清清楚楚，“第一，煮制的時間稍微長了點。我剛才嘗的橘子罐頭，果肉偏軟，再縮短三十秒到一分鐘的煮制時間，讓果肉保持一定的硬度，這樣吃起來口感會更好，有嚼勁。”
劉大山連忙從口袋裡掏出一個小本子和半截鉛筆，一邊聽一邊飛速地記著。他那隻捏慣了鐵鍬把子的粗糙大手握著細細的鉛筆，顯得有些笨拙，但寫字的認真勁兒卻半點不摻假。
“第二，”武逍遙繼續說道，“罐水的糖度可以再略微降低一點點。現在的甜度對於國內消費者來說可能剛剛好，但我們這批罐頭有一部分是準備走外貿渠道的，國外消費者的口味偏好偏淡一些，太甜了反而影響水果本身的風味。”
“哎，記下了記下了。”劉大山連連點頭，鉛筆在本子上刷刷地劃拉著。
“第三，也是最重要的一點。”武逍遙的語氣嚴肅了幾分，“殺菌環節的溫度和時間必須嚴格把控，一秒都不能差。水果罐頭最容易出現的問題就是變質，一旦有一瓶出了問題，毀的就是我們整個品牌的聲譽。這個道理你要給每一個人都講清楚，讓大家從心底裡重視起來。”
劉大山的表情也變得鄭重起來，用力地點了點頭：“武經理您放心，殺菌環節我親自盯著，保證出不了半點差錯！”
武逍遙點了點頭，又補充道：“另外，消毒工作也要持續抓緊。我說的不只是水果和裝置的消毒，還包括人員的衛生管理。工作服要每天清洗更換，帽子口罩必須全程佩戴，指甲要定期檢查，進車間之前必須經過消毒池。這些規章制度不是貼在牆上給人看的，是要嚴格執行的。”
