《重生東北小山村漁獵兩江兩國》第366章 撿臭魚,開江了(1)

作者:小學生天涯·11個月前

就這樣呆了幾天,劉紅軍就呆不住了,

原因是,所有人都在忙,剛開始的時候,無論他溜達到哪,遇到誰,都會停下手裡的活,跟他嘮上幾句,

但幾天以後,無論碰到誰,最多也就是打個招呼,實在跟他扯不起,忙著幹活呢,

劉紅軍站那,跟人嘮起沒完,都耽誤人家幹活。

甚至去檢查站,都被謝志強攆回來了。用謝志強的話說就是,你可別上這來給我們搗亂了,什麼忙幫不上不說,還得抽出兩個人陪你嘮嗑。

當然了,要是給送好吃的,還是歡迎的。

到最後沒辦法,劉紅軍只能加入了張嬸和李嬸的隊伍。去泡子邊撿臭魚。

這種活動,在東北的農村,每年開春都有。

而且在當時這個年代,幾乎是家家都會撿。

每年的冬天,大泡子裡面,都會因為缺氧而悶死很多的魚。這種魚在冰沒有化開的時候,都是貼在冰下的,

當冰化開了魚,也就飄在了水面。而且能被悶死的,一般都是大魚。十幾斤的都是小的,二三十斤都正常。

撿臭魚也是個技術活兒,並不是所有的死魚拿回來都能吃,腐爛變質,大勁兒的,已經明顯出現打鼻子的臭味了,那種就不能吃了,容易把人吃壞了,

要挑選剛從冰下飄上來,時間不長的魚,由於在水裡,還有冰在上面,如果不暴露在空氣當中,缺少氧氣,溫度還低的情況,魚是不容易變質腐爛的,

一旦暴露在空氣當中,很快就會變質,發爛,這個時候再吃,就容易把人吃壞了,

撿臭魚就是挑選漂在水面上時間最短的那種,儘量的保持新鮮程度,

首先就是魚眼睛,如果塌進去了,灰濛濛的,那肯定是不行了,

其次就是魚肚子,不能鼓,如果肚子鼓鼓的,證明裡邊有氣體了,也不能吃了,

摸上去魚肉要緊實,如果用手一摸或者用木棍一懟,已經發軟了,那這魚也不能吃,

劉紅軍對這事兒也不是特別懂,於是跟著張嬸和李嬸身後邊幹邊學。

按理說,劉紅軍家是不缺這些魚和肉的,但問題是,這玩意確實是跟新鮮的魚不一樣的香味,

怎麼說呢?不能說是有多麼的好吃,只能說是比較有特色而已。

每家也撿不多,撿個三條五條的就夠吃了,這種魚,撿回來就得收拾著做熟了,畢竟已經在腐爛和不腐爛邊緣徘徊了,可能你稍一不留神,它就腐爛了,

之所以能用到劉紅軍幫忙,是因為張嬸和李嬸,不僅撿上幾條好的回來吃,

把那些已經腐爛的,也都撈上岸邊,讓劉紅軍,套上大黑,大青,用二大車拉回了屯子,放在了她們兩家的老院子裡,

院子裡邊擺的滿滿的一層臭魚,這都是兩個老太太準備晾乾了,餵雞,鴨,鵝的,

劉國強和吳家良他們兩家,這些年就沒養過這玩意兒,畢竟家裡邊唯一的一個女人就是小蘭,而且還是個小孩子,

沒有家庭婦女,一幫大老爺們,還真就很難伺候這些玩意,

不過今年家裡的女人多了,尤其是兩個老太太,在家也就做做飯,收拾收拾屋子,伺候伺候菜園子,

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