洛杉磯晨光像摻了水的牛奶，稀薄地滲進地下室的氣窗。
蘇寧在五點四十五分準時睜眼，發現昨晚淤積在指關節的悶痛已經化作一種奇特的暢快。
他活動了下手腕……
茶油的清香混合著地下室特有的黴味，在鼻腔裡織成一張細密的網。
食堂的摺疊桌上，陳老闆的姘頭阿芳正用長柄勺敲著鋁盆：“新來的，你的雞蛋。”
水煮蛋在盆底撞出空洞的迴響，滾到蘇寧面前時已經裂開蛛網狀的紋路。
王胖子就坐在對角線的位置。
他那張油光滿面的臉今天顯得格外蒼白，左鼻孔塞著團帶血絲的衛生紙，肥厚的下唇有一道結痂的裂口。
當蘇寧故意把雞蛋在桌面上滾出清脆的聲響時，廚師長像觸電般抖了下，打翻了面前的豆漿。
“哼！手都已經抖成這樣還炒什麼菜？”陳老闆皺眉看著乳白色液體在塑膠桌布上蔓延，“給你三天假，別把鍋鏟甩進油鍋裡。”
“謝謝老闆。”
王胖子的目光像淬了毒的針，卻在觸及蘇寧眼睛的瞬間軟化成了畏懼。
然而蘇寧卻是衝著王胖子露齒一笑……
這個表情他對著碼頭野狗練習過無數次，犬齒在晨光中閃過森白的弧度。
廚師長的喉結劇烈滾動起來，突然捂著屁股站起身：“我……我去買跌打酒。”
“哎！是不是被黑人搶了？”陳老闆對著那踉蹌的背影喊道，“早告訴你別在黑人區晃悠！”
轉回頭時，他注意到蘇寧正在用筷子靈巧地剝雞蛋殼……
蛋白剝出來光滑如珍珠，這在閩南老家叫“脫殼”，是辦喜事才講究的彩頭。
前廳的鈴鐺突然炸響。
六點整，第一批喝早茶的老頭老太太已經魚貫而入，帶著風溼膏藥和《世界日報》的氣息。
阿芳踢了踢蘇寧的凳子：“新來的！去把B區的醬油瓶補滿。”
“……”
大堂的燈光比後廚明亮十倍。
蘇寧在補充調味品時，聽見4號桌的白髮阿婆正用台山話抱怨：“這個蝦餃皮比我的假牙還硬……”
他下意識地用粵語接話：“要換籠熱的嗎？”
字正腔圓的發音讓老人驚訝地推了推老花鏡。
“OK！”
“新來的！你會說粵語？”陳老闆不知何時出現在身後，手裡端著記賬本。
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