三個穿深藍制服的移民局官員站在門口，胸前的徽章在陽光下閃著冷光。
整個餐館瞬間凝固……
傳菜員阿明打翻了豉油碟，醬色液體在白色桌布上漫延得像幅抽象畫。
其實唐人街中餐館使用非法勞工都是一個公開的秘密，各家老闆和移民局或多或少都有交易。
既然陳老闆安排蘇寧接待，很明顯相信蘇寧的美式口語水平。
最主要是已經打通了移民局的路子，要不然也不可能知道具體的檢查時間。
“上午好，先生們。”蘇寧推開玻璃門時，聞到自己袖口飄出的茶油清香，“靠窗的位置可以嗎？”
為首的官員詫異地挑眉。
通常這個時候，唐人街的餐館會突然冒出十幾個“腸胃不適”的臨時工。
他掏出證件時，蘇寧注意到他無名指上有道細長的疤痕……
像是被紙割傷的，但位置太精準了。
“例行檢查。”疤痕官員的視線掃過廚房，“你們有幾位員工？”
“連老闆七個人。”蘇寧微笑著遞上員工登記表。
這是昨晚他熬夜重做的版本，墨跡在廉價影印紙上微微暈開。
“需要看看我們的衛生評級證書嗎？上個月剛更新過。”
當官員們翻閱檔案時，後廚傳來瓷器碎裂的脆響。
蘇寧不用回頭也知道，是王胖子失手砸了盤子……
這個月第三次了。
自從那晚之後，廚師長的手就像得了帕金森，再也端不穩滾燙的砂鍋。
“你的英語很標準。”疤指紋官突然說，“在哪學的？”
“鼓浪嶼的傳教士學校。”蘇寧面不改色地撒謊，“老師們都是哈佛畢業的。”
他故意把“哈佛”發成波士頓口音，最後一個音節含在舌尖像塊太妃糖。
果然蘇寧的表現讓移民局官員的臉色放鬆了下來，畢竟他們這次來只是走個過場而已。
陳老闆從儲藏室出來時，移民局的人已經在品嚐免費贈送的幸運餅乾。
他油光滿面的臉上寫滿難以置信，直到看見官員們簽字離開，才像洩氣的皮球般癱在收銀臺前。
“阿寧啊……”陳老闆掏出手帕擦汗，蘇寧第一次注意到他右手小指少了半截，“下個月給你漲到兩千二。”
破天荒地，這個摳門到給員工餐裡摻剩菜的老闆，主動提出為員工加工資。
“謝謝老闆。”
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