黃雨夢見狀，怕伙伕被油濺到，又趕忙喊：“小哥，你也往旁邊挪挪，離灶臺遠點，小心燙著！”
伙伕連忙應著，站起身往後退了退，眼睛卻時刻盯著火。
沈風玲這時站在不遠處，看著鍋裡時不時濺起油星，下意識往後縮了縮肩膀。
聲音帶著點後怕：“雨妹妹，沒想到燒飯還有這麼嚇人的時候。我長這麼大還是第一次見！”
黃雨夢聽後，解釋道：“風玲姐，這炸東西最忌諱鍋裡有水。
不管是食材帶的水，還是鍋沒擦乾的水，一碰到熱油就會這樣。
不過你別擔心，等花生米里的水分炸幹，這聲音馬上就小了，不會一直炸的。”
話音剛落，鍋裡的聲還真就漸漸弱了下去，只剩下油花輕輕翻滾的“滋滋”聲。
黃三生一直舉著木鍋蓋擋在身前，另一隻手握著勺子不停攪拌著。
又過了片刻，鍋裡徹底沒了那種刺耳的炸響。
黃三生這才把鍋蓋往灶臺邊一靠，用勺子舀起幾顆花生米，手腕輕輕一顛。
花生米在勺子裡碰撞出“噠噠”的聲音，心裡想著：這還不夠響，沒炸透。
黃雨夢在一旁看著，心裡瞭然：肯定是娘以前教過他，不然他哪知道靠“聽聲”判斷生熟。
又過了一會後，黃三生再顛起勺子時，花生米碰撞的聲音變得清脆響亮，“嘩啦”一聲。
他立刻拿起漏勺，把鍋裡的花生米全都撈了出來。
倒進旁邊一個沒沾過水的小盆裡，還用勺子輕輕撥散，讓熱氣盡快散掉。
黃雨夢見狀，從木臺上拿了個空盤子，走到小盆邊舀了小半碗花生米。
轉頭笑著對沈風玲說：“風玲姐，我往這裡放點糖，你等會兒嚐嚐，看合不合口味。”
沈風玲立刻點頭：“好啊雨夢妹妹，聞著就香得很！”
黃雨夢走到調料臺旁，挖了兩勺白糖撒進花生米里。
用筷子細細拌了幾圈：“風玲姐，現在還熱著，沒那麼脆，等冷涼了再吃，口感才好。”
沈風玲聽後，回應道：“好，那我們等會兒去院子裡坐著，一起吃。”
黃雨夢笑著點頭應下。
這時黃三生走了過來，擦了擦手上的油星問：“三妮，接下來還要做什麼？我幫你搭把手。”
黃雨夢想了想，馮大廚還沒把滷菜的食材買回來，不如先把滷料鍋備好。
隨後，開口道：“三生哥，我想先把滷菜鍋的料配好，等會兒食材買回來，洗乾淨直接下鍋煮就行，能省點時間。”
黃三生一聽配滷料，這個自己可不會：“那行，你自己來。”
黃雨夢應了聲，走到木臺子旁，看著自己拿過來的滷料包。又抬頭看了眼廚房中央的幾口大鍋。
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